8 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Gạo Đen Mà Bạn Chưa Biết!!!

8 lợi ích của gạo đen, nếp than
Những lợi ích tuyệt vời khi sử dụng gạo đen.

Gạo trắng, gạo nâu (hay còn gọi là gạo lứt, gạo huyết rồng) đều là những cái tên vô cùng quen thuộc trong đời sống hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, bên cạnh đó còn có loại gạo vô cùng ngon và bổ dưỡng là “gạo đen”.

Đối với người Trung Quốc, gạo đen là loại thức ăn quyền quý chỉ dành riêng cho các vị vua và người thuộc hoàng gia bởi hàm lượng chất bổ dưỡng và khả năng chữa bệnh thần kì của nó. Thậm chí, nếu một thường dân bị bắt quả tang tự ý ăn loại gạo này, họ sẽ bị xử phạt vô cùng nặng, có thể là tội chết!

Hiện nay, khi gạo đen gần gũi hơn với mọi người, mọi nhà, bài báo từ CNN chỉ ra rằng các nhà khoa học đang tích cực khuyến khích sử dụng gạo đen thay cho các loại gạo khác.

Vậy các Hoàng đế Trung Hoa xưa giữ gạo đen để ăn riêng có lý do của nó chứ? Hãy xem 8 lý do nhé…

1. Lượng dinh dưỡng vượt trội so với gạo lức và gạo trắng.gạo trắng gạo đen gạo nâu

Về cơ bản, gạo trắng không thực sự đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ vì chúng chỉ là một loại tinh bột đơn giản, nói cách khác, gạo trắng sẽ gây tăng giảm đột ngột lượng đường trong cơ thể, khiến người sử dụng dễ trở nên cáu kỉnh, mệt mỏi và mau đói. Gạo lứt là một lựa chọn tốt hơn nhiều so với gạo trắng. Tuy nhiên, khi so hàm lượng dinh dưỡng của gạo lức với gạo đen, ta sẽ thấy sự khác biệt.

Dưới đây là lượng dinh dưỡng mà gạo đen cung cấp trong một phần ăn đinh mức  (một phần tư chén, chưa nấu), và so sánh với gạo lứt và gạo trắng:[one_third]Gạo đen

  • 160 calories
  • 34 g tinh bột – 11% RDV
  • 5 g đạm
  • 5 gram chất béo – 2% RDV
  • 2 gram chất xơ – 8% RDV
  • Đường 1 g
  • Không có chất béo bão hòa
  • Không có cholesterol[/one_third][one_third]Gạo lứt:
  • 170 calories
  • 45g tinh bột
  • 4g đạm[/one_third][one_third_last]Gạo trắng:
  • 180 calories
  • 53 g tinh bột
  • 3 g đạm[/one_third_last]

*RDV: Giá trị khuyến nghị hàng ngày (Recommended Daily Value)

Như bạn có thể thấy, gạo đen chứa lượng calo ít hơn, tinh bột ít hơn và nhiều đạm hơn so với hai loại gạo còn lại. (chúng ta cần ít calo để khỏi tăng cân, ít tinh bột để khỏi bị tiểu đường, và nhiều đạm để tăng cơ).

Mặc dù sự chênh lệch không quá lớn nhưng ta hoàn toàn có thể thấy gạo đen là một sự lựa chọn vô cùng thông minh cho sức khoẻ, đặc biệt là về mặt cơ cấu giá trị dinh dưỡng.

2. Giàu chất chống oxi hoágạo đen giàu chất chống oxy hóa

Gạo đen vượt trội hơn so với tất cả các loại gạo khác về hàm lượng chất chống oxi hoá.

Một phân tích từ 12 giống lúa khác nhau phát hiện ra rằng trong gạo đen chứa nhiều anthocyanin so với gạo trắng và gạo lứt đến 6 lần.

Bên cạnh đó, gạo đen cạnh tranh cả với quả việt quất về hàm lượng chất chống oxi hoá. Thật là 1 kì tích vì việt quất đã nổi tiếng đứng đầu về hàm lượng chất chống oxy hóa khi đem so sánh với 40 loại trái cây và rau quả khác.

Theo nghiên cứu được trình bày năm 2010 tại Hiệp Hội Hóa học Mỹ, báo cáo rằng một thìa cám gạo đen chứa cùng một lượng chống oxy hóa như một thìa việt quất tươi.

Tuyệt vời hơn, trong cám gạo đen có ít đường và nhiều chất xơ cùng vitamin E hơn quả việt quất.

Và đương nhiên, gạo đen thì rẻ hơn việt quất rồi, đúng không nào ? 🙂

3. Gạo đen giúp giảm sưng viêmgạo đen chống sưng, chống viêm

Tuy đau viêm là một phản ứng vô cùng bình thường chứng tỏ tình trạng cơ thể khoẻ mạnh và đang phản ứng với các loại vi trùng và vi khuẩn xâm nhập từ bên ngoài, nhưng theo các chuyên giabác sĩ y khoa, những trường hợp viêm nhiễm kéo dài là mấu chốt của các bệnh nguy hiểm như hen suyễn, viêm khớp và ung thư.

Các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Suwon – Hàn Quốc, sau khi tiến hành nghiên cứu hiệu quả chống viêm da của cám gạo đen và cám gạo lứt trên động vật đã chỉ ra rằng: trong khi gạo lứt không hề có tác dụng trong việc chống viêm nhiễm, gạo đen lại là một thực phẩm vô cùng hữu dụng giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến viêm nhiễm mãn tính.

Hơn nữa, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Miễn Dịch Quốc tế đã tìm ra rằng thành phần chính của gạo đen (C3G) có hiệu quả cao trong việc ức chế các phản ứng viêm nhiễm trong cơ thể.

Đương nhiên, bạn không thể kháng viêm nhiễm chỉ bằng việc ăn gạo đen, ở đây chúng ta chỉ đề cập rằng nó có hỗ trợ.

4. Ăn gạo đen hỗ trợ tốt việc kiểm soát cân nặng.gạo đen giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn

Một lợi ích nữa của gạo đen là tính hữu dụng trong việc giúp mọi người đạt và duy trì cân nặng phù hợp.

Phải thừa nhận rằng, khi đề cập đến những sản phẩm được tuyên bố hỗ trợ giảm cân như thế, chúng ta cần hết sức thận trọng, bởi vì cân nặng là 1 chủ đề nhạy cảm và có quá nhiều thương phẩm tự gắn cho mình tính năng trên để lôi kéo thị trường.

Vậy thì những căn cứ khoa học nào củng cố việc hỗ trợ giảm béo của gạo đen ?

Dựa trên nghiên cứu năm 2008 tại khoa Thực phẩm và dinh dưỡng thuộc Đại học Hanyang Hàn Quốc, sau khi chia 40 phụ nữ thừa cân thành ra 2 nhóm ăn thực phẩm được thiết kế giống nhau hoàn toàn, chỉ khác nhau ở gạo (nhóm ăn gạo trắng và nhóm ăn gạo nâu/đen) và kéo dài cuộc khảo sát trong 6 tuần, kết quả cho thấy:

[alert-success]Cả 2 nhóm đều giảm cân đáng kể, tuy nhiên, chỉ số BMI và mỡ cơ thể của nhóm ăn gạo nâu/đen giảm nhiều hơn so với gạo trắng.[/alert-success]

Mặc dù trong nghiên cứu này nhóm 2 dùng kết hợp gạo đen và gạo nâu, tôi nghĩ sẽ cần thêm những khảo sát sử dụng riêng gạo đen thôi.

Nhưng ít ra dựa vào đó, chúng ta có thể dễ dàng thấy gạo đen/nâu ưu việt hơn gạo trắng ở chỗ cung cấp nhiều chất xơ và giúp giảm cân. Bởi cơ thể chúng ta cần nhiều thời gian để tiêu hóa chất xơ, càng nhiều chất xơ có trong thực phẩm càng giúp chúng ta no lâu hơn, ngăn ngừa hiện tượng đói và thèm ăn liên tục.

5.Tăng cường sức khoẻ tim mạchăn gạo đen hay nếp than tốt cho tim mạch

Không có gì để bàn cãi khi nói rằng tim mạch lành mạnh là cực kì quan trọng cho sức khỏe!

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh ở Mỹ, bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu cho cả nam và nữ, cứ bốn người thì có một người chết vì căn bệnh này.

Vậy gạo đen có đóng góp gì giúp phòng ngừa và hỗ trợ chữa các bệnh liên quan đến tim mạch không?

Dựa theo nghiên cứu từ tạp chí Journal of Nutrition, đã chỉ ra rằng gạo đen giúp giảm mảng bám xơ vữa động mạch.

Khi các mảng bám này được hình thành, chúng sẽ gây cứng và chặn các dòng lưu thông của động mạch. Đây là rủi ro chính dẫn đến đau tim và đột quỵ.

Theo nghiên cứu trên, người ta tiến hành tiêm nhiều cholesterol vào những con thỏ đực để gây sự hình thành mảng bám trên động mạch. Sau đó, chúng sẽ được chia ra thành năm nhóm ăn các loại gạo khác nhau.

Kết quả cho thấy, các mảng bám thấp hơn 50% ở nhóm thỏ ăn gạo đen so với nhóm ăn gạo trắng. Từ đó các nhà nghiên cứu kết luận rằng chất chống oxy hoá trong gạo đen có thể đã đóng một vai trò nhất định trong việc làm giảm xơ vữa động mạch.

Thêm nữa, sau khi thẩm định kĩ trong một nghiên cứu năm 2013 người ta khẳng định rằng gạo đen đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế quá trình hấp thụ cholesterol,  nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa anthocyanins cao.

6.Tốt cho gangạo đen hay còn gọi là nếp than hỗ trợ tốt cho gan

Gan là một trong những bộ phận to nhất trong cơ thể, có trách nhiệm chuyển hoá các chất dinh dưỡng từ thức ăn để cơ thể dễ hấp thụ, đồng thời điều tiết hormones và đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc cơ thể.

Theo một số nghiên cứu, gạo đen giúp ích rất nhiều trong việc tăng sức khoẻ và hiệu suất làm việc cho gan.

Năm 2012, tạp chí Nutrition & Metabolism đã công bố một nghiên cứu trong đó khảo sát tác dụng của gạo đen lên bệnh gan nhiễm mỡ không cồn (gan nhiễm mỡ do rượu bia là do cồn, được xét riêng!) . Đây là tình trạng rất phổ biến, ảnh hưởng đến hầu hết người Việt chúng ta (thậm chí bao gồm trẻ em).

Các nhà nghiên cứu chia những con chuột bị bệnh gan nhiễm mỡ thành 3 nhóm: ăn theo chế độ béo bình thường, chế độ nhiều béo và chế độ nhiều béo bổ sung chiết xuất gạo đen.

Sau 7 tuần, họ thấy rằng nhóm những con chuột được nuôi với chế độ có gạo đen đã cải thiện được mức độ máu trong mỡ, giảm đáng kể lượng trilyceride (chất béo từ dầu thực vật và mỡ động vật) và cholesterol hơn những nhóm còn lại.

Từ đây, các nhà nghiên cứu có thể khẳng định rằng gạo đen đong một vai trò rất quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, Học viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc cũng đã tiến hành một nghiên cứu riêng về tác dụng của chiết xuất anthocyanin trong gaọ đen trên chuột bị tổn thương gan do rượu.

Chuột được chia thành hai nhóm cho uống rượu, trong đó nhóm 2 được cung cấp thêm chất chống oxy hóa anthocyanin từ gạo đen. Kết quả cho thấy nhóm này bị tổn thương gan do rượu ít hơn nhóm còn lại.

Kết luận: cả 2 nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng tốt của gạo đen đối với gan, bởi vì hàm lượng chất chống oxy hóa cao.

7. Gạo đen giúp tăng khả năng tri thứcgạo đen hay nếp than, nếp cẩm tốt cho trí óc

Thực tế, một số loại thực phẩm nhất định có thể giúp tăng cường não bộ. Và gạo đen cũng góp mặt trong số đó vì nó có chứa hàm lượng chất chống oxy hoá cao – đây là một yếu tố quan trọng giúp cản trở quá trình suy giảm trí nhớ.

Thực ra thì tôi chưa có may mắn đọc được tài liệu nào chỉ đích danh tác dụng của gạo đen đến trí nhớ và năng lực học tập. Nhưng lại có rất nhiều cơ sở liên quan giữa chức năng não và chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin có nhiều trong gạo đen.

Bởi vì xét cho cùng, sự hủy hoại tế bào từ các gốc tự do góp phần làm suy giảm trí nhớ, và chất chống oxy hóa thì phản đòn lại quá trình này ở một mức độ nhất định. Như vậy khá hợp lý và logic khi kết luận gạo đen giúp tăng khả năng nhận thức.

Một nghiên cứu kéo dài 6 năm trên 16.000 bệnh nhân đã chỉ ra rằng việc ăn các thực phẩm giàu anthocyanin có thể trì hoãn quá trình suy giảm nhận thức và trí nhớ lên đến 2 năm rưỡi. Kết quả cũng kết luận, con số 2,5 năm này còn tăng lên nếu hấp thu nhiều chất chống oxy hóa hơn nữa (intake more anthocyanins and other flavonoids)

Theo nghiên cứu khác, cụ thể là vào năm 2009, người ta thử nghiệm trên chuột và cho thấy, chúng ta có thể cải thiện và tăng cường khả năng học tập và trí nhớ bằng anthocyanins.

Như đã nói, mặc dù những nghiên cứu trên không tập trung nói trực tiếp mối liên hệ giữa gạo đen và khả năng cải thiện nhận thức. Tuy nhiên, chính hàm lượng anthocyanins cao nổi bật trong chúng đã tiết lộ vai trò quan trọng này.

8. Gạo đen hỗ trợ chống ung thưgạo đen giúp phòng ngừa ung thư

Anthocyanins, như các chất chống oxy hoá khác, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương từ các gốc tự do, thứ dẫn đến căn bệnh ung thư.

Tạp chí Hoá – Sinh học Tương tác đã công bố một nghiên cứu đánh giá khả năng của anthocyanins có trong gạo đen trong việc ngăn chặn sự di căn của khối u và sự lây lan ung thư đến các bộ phận khác của cơ thể.

Đây là nguyên nhân dẫn đến những cái chết do bệnh ung thư – căn bệnh nguy hiểm mà các nhà khoa học không ngừng tìm cách để phòng ngừa và ngăn chặn.

Và từ đây, người ta đã phát hiện ra rằng anthocyanins chiết xuất từ gạo đen góp phần rất quan trọng trong việc ức chế sự lây lan của các tế bào ung thư nhất định:

  • Một nghiên cứu vào năm 2014, chỉ ra rằng anthocyanins từ gạo đen có khả năng ngăn chặn sự di căn của khối u trong ung thư vú.
  • Một nghiên cứu này nữa cho thấy gạo đen thậm chí có thể tiêu diệt các tế bào ung thư.

Mặc dù những bằng chứng này cho thấy gạo đen rất hứa hẹn trong việc ngăn chặn ung thư lây lan, nhưng nó không phải là một phép màu chữa trị, mà chỉ là hỗ trợ thôi.

Lời kếtgạo đen giàu chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch và ngừa ung thư

Gạo đen đương nhiên là có nhiều lợi ích sức khỏe, mà điểm sáng số một chính là ở hàm lượng chất chống oxy hóa cao và tốt cho tim mạch. Ngoài ra còn những lơi ích bổ sung khác như giảm cân hay phòng chống ung thư.

Bất kì thực phẩm có lợi nào cũng nên được thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày để tăng tính đa dạng và gạo đen chắc chắn là một trong số đó. Cá nhân mình cho rằng gạo đen trông hấp dẫn hơn gạo nâu (huyết rồng) và thậm chí là vị nó ăn cũng ngon hơn nữa, nhất là món sữa chua nếp cẩm! (nếp than)

Còn bạn thì sao ? Bạn đã bao giờ ăn gạo đen chưa ? Có phải bạn đang háo hức muốn thử ngay sau khi đọc bài này không ? Hãy thử ăn gạo đen và kéo chuột xuống dưới gửi bình luận cho mình biết cảm nhận nhé 🙂

7 Điều Kì Diệu Này Sẽ Xảy Ra Khi Bạn Kiêng Ăn Đồ Ngọt (Cai Đường)

không nên ăn nhiều đồ ngọt

Quả thật: các món nhiều đường rất ngọt ngào và đầy cám dỗ. Nhưng chính đồ ngọt cũng là tác nhân gây hủy diệt sức khỏe, vòng eo, và trí tuệ của bạn.

Nhiều người chỉ nghĩ đơn giản là đồ ngọt gây sâu răng, nhưng hóa ra chúng còn là tác nhân gây suy giảm chức năng não, trầm cảm lo âu, ung thư và các bệnh tim mạch.

Mặc cho những hậu quả đáng sợ trên, nhiều người chúng ta hiện đang vô tư “tiêu thụ” gấp 5 lần mức khuyến nghị của Hiệp hội tim mạch Mỹ. Tương đương nữ giới đang hấp thu 30 muỗng đường, nam giới hấp thu 45 muỗng đường hàng ngày.

Tôi đoán chắc bạn đang ngạc nhiên và tự hỏi: làm thế quái nào mà anh cho rằng tôi ăn tới 30-45 muỗng đường hàng ngày được ?!? Tôi đâu có điên mà xúc ngần ấy muỗng đường cho vào mồm!

Thực tình là đường ẩn chứa khắp mọi thức ăn, có đến 75% đồ bạn ăn có chứa đường. Đường có trong các thức uống đóng chai, nước ngọt, nước trái cây, chè, sinh tố, trái cây (nhất là trái cây sấy khô), mứt, sữa hộp, sữa chua, nước chấm, nước tương, nước sốt, và cuối cùng là thứ mà người Việt chúng ta ăn hàng ngày: tinh bột, bao gồm: các loại đậu, khoai tây chiên, mì sợi, cơm và bánh mì trắng,…

Những gì tôi liệt kê ở trên có thể khiến bạn sốc. Khi ăn cơm nghĩa là bạn đang ăn đường dưới dạng khác. Tinh bột khi tiêu hóa được cơ thể chuyển hóa thành đường và khi bạn ăn nhiều, chúng cũng gây tác hại y như khi bạn ăn đường trong viên kẹo hay ly chè vậy thôi !

Câu kết là, đồ ngọt không phải bạn tốt vì vậy hãy dẹp chúng ra khỏi bữa ăn. Đương nhiên điều này đồng nghĩa với việc bạn phải để ý nghiên cứu dinh dưỡng hơn, hy sinh ham muốn hơn và thậm chí là phải xắn tay vào bếp để tự chuẩn bị bữa ăn cho mình.

Bạn có thể dừng ở đây nếu bận không thể đọc tiếp vì đã biết được ý chính của bài này rồi. Tuy nhiên nếu bạn tiếp tục đọc và khám phá những điều kì diệu sẽ xảy ra khi bạn cai đường, tôi dám chắc bạn sẽ đồng ý với tôi rằng nó hoàn toàn xứng đáng.

Làm chậm quá trình lão hoá

kiêng đồ ngọt làm chậm quá trình lão hóaBạn có biết đường gây lão hóa không?

Trong quá trình tạm dịch là: đường hoá, các phân tử đường sẽ gắn vào hoạt chất collagen trong da và các bộ phận khác trong cơ thể con người. Điều này gây viêm và giảm hiệu quả của collagen và elastin – hai loại protein có tác dụng giúp da duy trì sự trẻ trung.

Khi điều này xảy ra, da bạn sẽ trông kém sắc, khô sần và xấu xí !

Mặc dù quá trình đường hóa không thể bị ngăn cản hoàn toàn, nhưng nó có thể được kìm hãm. Và bạn đã đoán đúng rồi đấy, kiêng ngọt là cách tốt nhất để thực hiện!

Bạn không cần phải nghi ngờ tôi, một nghiên cứu trên 600 người đàn ông và phụ nữ cho thấy những ai có đường huyết cao rõ ràng già hơn những ai đường huyết thấp hơn. Với mỗi 180g đường/lít máu tăng thêm, tuổi cơ thể của họ cao thêm 5 tháng. Điều này đặc biệt dễ thấy nhất ở những người bị bệnh tiểu đường. Hãy quan sát những người tiểu đường mà bạn biết, trông họ thật già nua và đáng thương phải không nào ?

Bên cạnh đó, Viện nghiên cứu Viêm da của Hoa Kỳ còn khẳng định, quá nhiều đường sẽ gây nên mụn trứng cá và các vết thâm trên bề mặt da.

Nói cách khác, một khi bạn bắt đầu cắt giảm lượng đường (và cả tinh bột), bạn sẽ sớm cảm nhận một làn da luôn tươi mới và mịn màng.

Kiêng đồ ngọt giúp giảm cân, khiến mỡ thừa dần biến mất

kiêng đồ ngọt làm biến mất mỡ thừa, giảm béo phìChẳng phải là quá tốt sao khi bạn chỉ thực hiện một thay đổi nhỏ và có thể chứng kiến mỡ thừa dần biến mất, đặc biệt là vùng eo và hông?

Vâng! Hoàn toàn có thể, chỉ việc tẩy chay đồ ngọt và bạn sẽ trông gọn gàng đi trông thấy mà chẳng cần tốn công sức nào !

Một nghiên cứu gần đây trên 2 nhóm người:

  1. Những người ăn chế độ ít đường và ít tinh bột
  2. Những người ăn chế độ ít béo

Kết quả chỉ ra rằng với cùng mức năng lượng thì nhóm 1 đốt cháy nhiều hơn 325 calo/ngày so với nhóm 2. Nói một cách khác, chế độ ăn nhiều đồ ngọt chắc chắn gây tăng cân và béo phì.

Về cơ bản, việc ăn quá nhiều đường trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể tự hình thành kháng nội tiết insulin, gây lưu trữ chất béo và làm chậm quá trình trao đổi chất. Kéo dài tình trạng kháng insulin sẽ dẫn đến bệnh tiểu đường, gây rất nhiều hệ luỵ cho sức khoẻ và rất khó khăn để khắc phục.

Bên cạnh đó, đường còn ảnh hưởng xấu đến chức năng của leptin. Hormone này kiểm soát sự thèm ăn và giúp gan xử lí lượng glucose trong cơ thể. Khi cả hai chức năng này của leptin bị cản trở sẽ dẫn đến tăng cân nhất là khu vực vòng 2 và là tiền thân của bệnh tiểu đường.

Chấm dứt “nô lệ đồ ngọt”

không phụ thuộc và trở thành nô lệ cho đồ ngọtBạn có thỉnh thoảng có cảm giác thèm ngọt mặc dù chỉ mới 1-2 tiếng trước đó đã nạp năng lượng rồi không? Không ngạc nhiên bởi vì đường cũng gây nghiện như cocaine vậy.

Việc nhấm nháp hoặc ăn đồ ngọt nhiều lần trong ngày đã trở thành thói quen của vô số người, đặc biệt khi họ cảm thấy stress hay buồn bã. Trên thực tế, việc thèm ăn hay thèm ngọt hoàn toàn không phụ thuộc vào cảm xúc mà là do sự rối loạn chức năng sinh học do đường là tác nhân gây ra, theo tiến sĩ Mark Hyman.

Khi tiêu thụ thực phẩm có đường, serotonin và beta-endorphin sẽ được giải phóng. Đây là hai chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm lí, giảm lo lắng và củng cố lòng tự trọng. Theo lẽ tự nhiên, não bộ chúng ta sẽ muốn quá trình này lặp lại không có điểm ngừng.

Vòng lặp nguy hiểm này có duy trì mãi không? Có nếu bạn thiếu ý chí.

Nhưng tiến sĩ Hyman đã chỉ ra điều đáng mừng là: chỉ cần kiên định bỏ đường trong 10 ngày liên tiếp, việc trở thành “nô lệ đồ ngọt” sẽ hoàn toàn chấm dứt.

Cải thiện giấc ngủ hiệu quả

từ bỏ đường giúp ngủ ngon như em béĐường huyết cao được đề cấp đến là nguyên nhân cao hàng thứ 2 gây chứng mất ngủ, ảnh hưởng đến 1/3 dân số Mỹ.

Đồ ngọt và tinh bột là kẻ thù của giấc ngủ ngon. Khi bạn ăn hai loại thực phẩm này trước khi ngủ, chúng sẽ làm tăng lượng đường trong máu, buộc não bộ phải làm việc liên tục để tiết hormone tự điều chỉnh. Đây là nguyên nhân khiến bạn trằn trọc khó ngủ.

Người ăn ngọt cũng dễ bị đường huyết tăng giảm thất thường. Đường huyết hạ khiến cơ thể phải giải phóng hóc môn để ổn định lại, điều này đồng thời kích thích não hoạt động và dễ khiến bạn tỉnh giấc ngoài ý muốn. Khi có đường huyết ổn định, bạn cũng sẽ có một gấc ngủ ngon hơn.

Ngoài việc làm mất ổn định đường huyết, đường và tinh bột còn là nhóm thực phẩm nhiều người dễ nhạy cảm và dị ứng. Nếu bạn trong số đó, bạn có thể gặp một số triệu chứng gây khó ngủ như ợ chua, đầy hơi, chướng bụng….

Nếu bạn thật sự cần ăn nhẹ trước khi ngủ, hãy thử sử dụng yến mạch hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Chúng sẽ duy trì lượng đường trong máu và làm tăng mức độ serotonin trong não, duy trì một giấc ngủ yên.

Giảm nguy cơ bệnh tật

kiêng đồ ngọt làm giảm bệnh tật các loạiNhiều nghiên cứu cho rằng bệnh hen suyễn, dị ứng, tim, hay ung thư được gây ra bởi tình trạng viêm mãn tính trong cơ thể. Tuy có một số viêm bình thường và không nghiêm trọng, nhưng khi việc nhiễu tín hiệu kháng viêm dẫn truyền đến não bộ khiến nó được kích hoạt không cần thiết hoặc mất kiểm soát, là khi đó chúng ta gặp vấn đề, dẫn đến hậu quả là những căn bệnh kể trên.

Nguyên nhân nào khiến não hiểu sai tín hiệu, và kích hoạt một phản ứng viêm, ngay cả khi không có mối đe dọa hiện hữu? Một chế độ ăn uống nghèo nàn, nhiều ngọt và tinh bột tinh chế, là một trong những thủ phạm chính.

Đường huyết tăng sau khi ăn vặt như bánh mì trắng, khoai tây chiên hoặc thậm chí 1 lon nước ngọt, làm cơ thể phát đi tín hiệu viêm gọi là cytokines.

Đường và tinh bột màu trắng là loại thực phẩm có tính axit và các chuyên gia tin rằng đây là một nguyên nhân chính của tình trạng viêm mãn tính. Việc người Mỹ trung bình tiêu thụ hơn 59kg đường60kg tinh bột mỗi năm thì không ngạc nhiên khi rất nhiều người đang bị bệnh tiểu đường, viêm khớp, và một loạt các vấn đề khác liên quan đến viêm.

Khi bạn kiêng đồ ngọt đồng thời thay thế tinh bột bằng trái cây, rau củ quả và tinh bột nguyên cám bạn sẽ giảm phản ứng viêm của cơ thể và do đó làm giảm nguy cơ các bệnh trên.

Không còn tình trạng đói cồn cào

cai ngọt sẽ giúp bạn không bị thèm ăn đột ngộtChúng ta thường có thói quen tiếp thêm năng lượng vào khoảng 3-4 giờ chiều khi cơ thể bỗng nhạt miệng thèm ăn. Hay sau khi đi một quãng đường dài, cảm thấy thấm mệt, chúng ta thèm một lon nước tăng lực như liều thuốc giúp đầu óc tỉnh táo.

Lí giải cho điều này, ngay sau khi được tiêu thụ, thực phẩm ngọt sẽ nhanh chóng tiếp thêm lượng đường trong máu, khiến người ta cảm thấy khoẻ khoắn và não ngừng sản xuất ra amino axit thần kinh orexin – hành động giúp não bộ lấy lại sự tập trung gần như ngay lập tức.

Tuy nhiên, do đường là chất rất dễ tiêu hoá và mau chóng mất tác dụng, khiến cơ thể quay lại tình trạng thiếu tỉnh táo. Vì vậy, người ta phải sử dụng chúng một cách liên tục, như một “chất kích thích” để duy trì tác dụng. Lâu dần cơ thể sẽ hình thành thói quen và phải phụ thuộc vào đường trong hầu hết mọi hoạt động thường ngày.

Cơ thể chúng ta dùng nhiên liệu gì để hoạt động ? Có 2 loại: loại từ ngọt và loại từ béo. Tất nhiên chúng ta nên dùng loại béo bởi vì chúng là loại vi chất dinh dưỡng cô đặc nhất. Thế nhưng thật không may, hầu hết mọi người lại thích dùng loại đồ ngọt, năng lượng nhanh đến cũng nhanh đi.

Một nghiên cứu trên loài chuột cho thấy những con được cho ăn nhiều đường, ít béo thì không những béo phì hơn những con đuợc ăn bình thường, mà còn thụ động hơn trong các hoạt động chơi lấy thưởng. Đây là bằng chứng chất ngọt sẽ làm cho bạn lười biếng !

Vì vậy hãy thay thế nguồn năng lượng của bạn từ đồ ngọt và tinh bột đơn (bánh mì trắng, gạo trắng) bằng những chất béo lành mạnhtinh bột phức (gạo nguyên cám, gạo lức, bánh mì đen, bánh mì rắc mè, khoai lang, bắp, yến mạch….), bạn sẽ chia tay tình trạng đường huyết trồi sụt gây những cơn đói cồn cào và thèm ăn vô tội vạ.

Tránh những căn bệnh về tâm lý

cai ngọt giúp tránh các bệnh về tâm lý, tri thứcCó thể bạn hình dung thưởng thức 1 cái bánh mì kem (hay bánh ngọt nướng phủ kem) sẽ rất tuyệt vời, nhưng thực ra điều hoàn toàn ngược lại mới đúng !

Một nhà nghiên cứu tâm thần học của Anh tiến hành một phân tích về mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe tâm thần và kết luận rằng có một liên kết mạnh mẽ giữa việc tiêu thụ lượng đường cao và nguy cơ trầm cảm và tâm thần phân liệt.

Còn nữa, một nghiên cứu năm 2004 cho thấy dùng nhiều đường tinh luyện sẽ khiến bệnh tâm thần trầm trọng và dài thêm 2 năm.

Đường được cho rằng gây ảnh hưởng đến sức khỏe thần kinh theo 2 cách:

Thứ nhất, nó ngăn chặn mọi hoạt động của các hormone tăng trưởng quan trọng (BDNF), điều này sẽ tác động đến các mô thần kinh. Những người trầm cảm và tâm thần được khảo sát cho thấy họ có mức BDNF trong não rất thấp.

Đồng thời, việc đường gây ra rối loạn viêm nhiễm như đã đề cập ở trên, về lâu dài sẽ phá vỡ chức năng hệ thống miễn dịch, thậm chí tàn phá não bộ.

Vậy tại sao không thử cai đường và tinh bột trắng trong vài tuần và xem bạn có cảm thấy khỏe mạnh và hạnh phúc hơn không ? Và tôi dám cá là điều đó sẽ xảy ra!

Trái cây tươi, nhất là các loại dâu tươi, là một nguồn thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt. Hay thậm chí chỉ cần thêm 1 chút quế hay nhục đậu khấu vào đồ ăn cũng tạo cảm giác ngọt mà không cần đường.

Một khi cơ thể bạn thay đổi với khẩu vị mới kiêng đường này thì điều đáng tiếc duy nhất chỉ là bạn đã không thực hiện nó sớm hơn!

Bạn có ngạc nhiên với những lợi ích từ việc cai đồ ngọt mang lại không ?Hãy chia sẻ suy nghĩ và kết quả thực hiện bằng cách kéo chuột xuống và gửi bình luận cho mình nhé !

ĂN UỐNG ĐỦ CHẤT VÀ KHÔNG CẦN VITAMIN TỔNG HỢP !

các loại tôm cua nghêu sò ốc hến

CÁCH NẠP ĐỦ DƯỠNG CHẤT MÀ KHÔNG CẦN ĐẾN CÁC VITAMIN TỔNG HỢP ĐẮT TIỀN. Hồi bé, sau mỗi bữa sáng, mẹ hay cho tôi những viên kẹo vitamin tổng hợp loại nhai hình các nhân vật trong phim hoạt hình. Với tôi, vị nó giống như kẹo, và vì không được cho ăn nhiều kẹo nên tôi rất thích.

Lớn lên, tôi tiếp tục dùng vitamin tổng hợp để có sức khỏe tốt. Tôi sử dụng từ những viên vitamin có vị ngọt cho tới những loại phổ biến bày bán trong cửa hàng, thậm chí chuyển sang dùng các sản phẩm đắt tiền hơn để đảm bảo chất lượng.

Nhiều người sẽ đồng ý rằng việc sử dụng vitamin tổng hợp là cách khá an toàn để chắc chắn rằng bạn có đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết, nhất là những người lười biếng và bận rộn.

Từ vitamin trong kẹo dẻo bạc hà cho tới vitamin được thêm vào các loại thức uống thương mại, ngày nay chúng ta có thể bổ sung tất cả các loại vitamin chỉ trong nháy mắt. Ai mà còn cần phải ngồi trước đĩa thức ăn khi bạn có thể nạp mọi loại vitamin và khoáng chất trong mấy viên kẹo dẻo?

Câu hỏi đặt ra là: Vậy nạp dưỡng chất cho cơ thể thông qua uống vitamin hay là thông qua đường ăn uống tốt hơn ?

Với những ai dùng vitamin tổng hợp, bài viết này đáng để nghiên cứu một cách nghiêm túc.

Vậy có vấn đề gì cần lưu ý với vitamin tổng hợp đây ?

vitamin tổng hợpVitamin tổng hợp vô cùng tiện lợi. Bạn có thể nạp 100% lượng vitamin và khoáng chất cần thiết mà không phải ăn bất cứ thức ăn nào.

Nghe có vẻ như phương thuốc tuyệt vời phả không ?

Nhưng vấn đề là nạp vitamin và khoáng chất chỉ là một phần trong công thức để có được sức khỏe tốt.

Một người không thể sống chỉ nhờ vào vitamin. Bạn cũng cần bổ sung năng lượng, từ tổ hợp tinh bột, đạm thịt cá và chất béo lành mạnh.

Trong vitamin tổng hợp cũng không có chất xơ.

Chúng ta biết rằng chất xơ quan trọng với cơ thể vì nó chịu trách nhiệm giúp chúng ta no và thải “chất thải” ra khỏi cơ thể, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và giữ mức đường trong máu được ổn định.

Ngoài ra, thức ăn còn cung cấp cho bạn chất chống oxy hóa và các chất từ thực vật giúp bảo vệ bạn khỏi ung thư, bệnh tim, huyết áp cao và tiểu đường.

Bạn thấy đó, một viên vitamin tổng hợp không đời nào có thể thay thế một bữa ăn thật sự được chuẩn bị với những thực phẩm thật sự.

Theo một nghiên cứu, các dưỡng chất trong thức ăn “có hoạt tính sinh học cao và có thể tiêu hóa” hơn những gì tương tự có trong thuốc.

Nhưng một số người cần vitamin tổng hợp để bổ sung những chất chất họ thiếu.

Ví dụ, người ăn chay cần đảm bảo có đủ vitamin B12, vitamin D, Iot, canxi, sắt và DNA.

Phụ nữ đang mang thai hay chuẩn bị mang thai cần chắc chắn rằng nạp đủ lượng acid folic/folate và sắt trước khi sinh. Chúng không chỉ giúp tăng cơ hội “mẹ tròn con vuông” mà còn giúp bảo vệ bé con trong suốt giai đoạn thai kì.

Những người khỏe mạnh chưa từng trải qua sự thiếu hụt vitamin cũng nên cần xem xét lại tại sao họ cần bổ sung vitamin tổng hợp.

Trong một bài báo do Forbes công bố, Steven Salzberg liệt kê 6 loại vitamin bạn không nên phí tiền để mua.

1. Vitamin C
2. Vitamin A và beta-carotene
3. Vitamin E
4. Vitamin B6
5. Vitamin D
6. Vitamin tổng hợp

Tại sao lại như thế, chẳng phải chúng rất quan trọng và toàn được đề cập bằng những mỹ từ hay sao ?

Bởi vì chúng ta có thể tìm thấy chúng trong bữa ăn hàng ngày. Và không giống với việc nạp vitamin thông qua thức ăn, dùng thuốc có thể tạo ra các tác dụng tiêu cực lên sức khỏe của cơ thể.

Ví dụ:

Con người không thể hấp thu quá nhiều vitamin B6 từ bữa ăn. Nhưng việc dùng lượng lớn vitamin B6 từ các nguồn bổ sung trong một năm hoặc hơn có thể gây tổn hại thần kinh nghiêm trọng, dẫn đến việc mất kiểm soát hoạt động cơ thể… diễn tiến thành đau đớn, da xấu, dị ứng với ánh nắng mặt trời và ợ nóng.

Nếu đó chưa đủ đáng sợ thì một nghiên cứu trên 38,772 phụ nữ trong 25 năm khám phá ra rằng “nguy cơ tử vong sẽ tăng lên khi uống vitamin: vitamin B6, acid folic, sắt, magie, kẽm và đồng trong thời gian dài.”

Dù có nhiều nghiên cứu chỉ ra lợi ích của vitamin tổng hợp, bạn cũng phải tìm hiểu thêm các nghiên cứu ngược lại giống như tôi vừa đề cập bên trên.

Điều đó khiến tôi tự hỏi sẽ ra sao nếu người ta sử dụng vitamin tổng hợp như một thói quen ăn uống.

Có người sẽ nghĩ …: “Cũng tốt thôi nếu tôi ăn một chế độ toàn pizza, cookies, và thức ăn nhanh và nạp đủ dưỡng chất từ viên vitamin tổng hợp.”

Tôi ước là có phương thuốc đó thật, nhưng tiếc là chưa. Dùng vitamin tổng hợp có thể không làm cho chế độ ăn uống của bạn kém lành mạnh nhưng bạn không thể sử dụng nó để bổ sung thêm vitamin C thay cho việc ăn trái cây được.

Thay vào đó, bạn có thể thêm nhiều thực phẩm dinh dưỡng vào bữa ăn.

Có nhiều loại thực phẩm đem đến nhiều lợi ích cho cơ thể mà không loại vitamin tổng hợp nào có được.

Cùng xem qua nhé!

Vitamin tổng hợp từ thiên nhiên: Cải xoăn

cải xanhCải xoăn là một trong những loại siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất thế giới vì nó chưa nhiều dưỡng chất và vitamin.

Chỉ với một cốc cải xoăn tươi, chứa đến:

• Vitamin K: 547 mcg (684% RDV) / 1062 mcg (1328% RDV) khi nấu chín
• Vitamin A: 10302 IU (206% RDV) / 17709 IU (354% RDV) khi nấu
• Vitamin C: 80.4 mg (134% RDV)
• Mangan: 0.5 mg (27% RDV)
• Đồng: 0.2 mg (10% RDV)
• Vitamin B6: 0.2 mg (9% RDV)
• Canxi: 90.5 mg (9% RDV)
• Kali: 299 mg (9% RDV)
• Folate: 19.4 mcg (5% RDV)

Bạn sẽ có tất cả các loại vitamin trên giúp bạn đạt được lượng viamin thiết yếu mỗi ngày mà chỉ hấp thụ có 33 calo!

Chức năng của vitamin K là gì ?

Vitamin K kích hoạt protein trong cơ thể để sản suất ra tế bào trong xương, phổi và tim.

Nó còn ngăn ngừa xơ vữa động mạch và một số loại ung thư nhất định. Kết quả từ một nghiên cứu cho rằng “vitamin K có thể ức chế sự tồn tại của một số loại ung thư tuyến tụy.”

Giờ tôi cá vitamin tổng hợp của bạn không thể chứa 1328% lượng vitamin K như trong một cốc cải xoăn.

Và cũng đừng quên cải xoăn còn có vitamin A.

Đa phần vitamin tổng hợp chứa vitamin A dạng beta-carotene. Nhưng cải xoăn còn có lutein và zeaxanthin – carotenoids hoạt động giống các chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do gây ung thư.

Theo một đánh giá, hơn 70% nghiên cứu cho rằng có mối liên quan giữa cây họ cải như cải xoăn và việc phòng chống ung thư. Bạn có biết cần một lượng bao nhiêu vitamin tổng hợp để đem đến cùng tác dụng như cải xoăn không ?

Đây chỉ là một ví dụ về cách tìm ra các chất chống oxy hóa và phytonutrient có trong thức ăn và nó tốt hơn so với những gì có trong vitamin tổng hợp.

Chất Selen và Magiê có trong đậu Brazil

đậu brazil có selen và ma nhêSelen là một trong những khoáng chất vi lượng thiết yếu có thể ngăn chặn những rối loạn chuyển hoá, góp phần xây dựng một cơ thể khỏe mạnh.

Có bạn thích, có bạn ghét đậu, còn tôi thì thích tất cả những gì có lợi.

Quan điểm của tôi là nên ăn đậu mỗi ngày. Nó giống như uống vitamin vậy.

Tại sao? Bởi vì chúng là nguồn cung cấp selen tốt nhất. Chỉ một hạt đậu Brazil thôi cung cấp đến 95 mcg selen – tương ứng với 774% lượng cơ thể cần.

Nhiều bảng ghi thành phần dinh dưỡng có liệt kê ra lượng selen nhưng không có nghĩa là bạn không nên chú ý đến lượng selen bạn nạp vào (hay lượng cơ thể đang thiếu).

Trong khi hầu hết mọi người đều uống vitamin C để tăng cường hệ miễn dịch mỗi khi bị cảm thì bạn có thể bắt đầu nhai đậu Brazil.

Chức năng của selen giống như chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Hãy lấy nghiên cứu này làm ví dụ: khi những con chuột có nồng độ selen thấp tiếp xúc với virus cúm, chúng có tỉ lệ bị viêm nhiễm cao hơn và nghiêm trọng hơn.

Đó là bằng chúng của việc đầy đủ dưỡng chất sẽ giúp bạn khỏi bị bệnh. Tăng nồng độ selen mỗi khi bạn bị cảm cúm giúp giảm sự viêm nhiễm và nếu có bệnh cũng dễ trị hơn.

28g đậu Brazil có 4g protein và 2g chất xơ – chắc chắn nhiều hơn trong vitamin tổng hợp.

Với lượng như trên, nó cung cấp đến 27% lượng magiê, 25% đồng và 20% phốt pho trên tổng lượng cơ thể cần mỗi ngày.

Tất cả điều này có nghĩa là nó giúp bạn hấp thu năng lượng từ thực phẩm tốt hơn, tăng cường chức năng tuyến giáp, làm lành các mô, hỗ trợ sức khỏe răng và xương.

Cũng đừng quên magiê, nó được biết đến như là “thuốc chống cảm” bởi vì nó giúp giảm stress và lo âu.

Bạn có nạp đủ magiê không? Bạn chỉ nên dùng đủ liều khuyến nghị, cái gì dùng quá nhiều cũng sẽ gây ra các vấn đề về bệnh lí và sức khỏe.

Các loại tôm cua nghêu sò ốc hến: Vitamin B12, Kẽm và Mangan

các loại tôm cua nghêu sò ốc hếnHồi nhỏ, có ai mà nghĩ tách vỏ con hàu sần sùi xấu xí ra rồi nghĩ việc ăn sống thứ sinh vật bên trong là an toàn?

Tuy nhiên, cũng như bạn, khi lớn lên tôi đã thông minh hơn và bây giờ tôi ghiền hàu chết đi được.

Nhóm này bao gồm ngêu, hàu, sò, chem chép, ốc, cua, tôm, … Cơ bản là tất cả những con gì sống dưới nước và có vỏ.

Chúng có ít chất béo nhưng lại giàu protein và chất dinh dưỡng. Và chúng là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất.

Xem qua qua lượng vitamin B12 có trong 100g các con đó khi nấu lên nhé:

  • Ngêu, Sò: 98.89 mcg (1648% lượng cần mỗi ngày)
  • Hàu: 28.8 mcg (480% lượng cần mỗi ngày)
  • Chem chép: 24 mcg (400% lượng cần mỗi ngày)

Những con số này có lẽ hơi khủng khiếp nhưng đừng lo, lượng vitamin B12 dư ra có thể được dự trữ tại gan trong vòng một năm!

Nhóm động vật có vỏ này (ngêu, sò, ốc, tiếng Anh gọi chung là sellfish) còn là nguồn cung tuyệt vời các khoáng chất như sắt, kẽm, selen, cholin, mangan.

Kẽm “cần thiết cho quá trình sinh trưởng và phát triển, chuyển hóa năng lượng, chức năng miễn dịch”. Đàn ông thì cần khoảng 11mg kẽm mỗi ngày trong khi phụ nữ chỉ cần 8mg. Trong 85gam hàu chín chứa đến 66.8mg kẽm (445% lượng cần mỗi ngày).

Bạn cũng tìm thấy từ 50 – 340% lượng mangan cơ thể cần trong một ngày từ 3 con khoái khẩu kể trên. Đây là một khoáng chất giúp cơ thể:

  • Phục hồi mô, xương và hocmoon tình dục;
  • Hấp thu canxi;
  • Chuyển hóa chất béo và tinh bột;
  • Điều tiết đường máu;
  • Duy trì chức năng não và thần kinh.

Đó chắc chắn là một điểm cộng cho nhóm hải sản này và một điểm trừ cho vitamin tổng hợp – nếu bạn đang so sánh chấm điểm.

Rong biển cung cấp Iốt
rong biển cung cấp iốt

Nhiều người chỉ biết tới rong biển là thứ đen đen được bọc xung quanh cuộn sushi.

Rong biển là thực vật biển, loại ăn được có màu đỏ, xanh và nâu bao gồm cả tảo có trong các đại dương.

Chúng là nguồn cung cấp tuyệt vời chất xơ, canxi, vitamin và khoáng chất. Rong biển Nori chứa 47% protein trên mỗi cốc 20 calo.

Rong biển như tảo bẹ có thể giúp điều chỉnh hocmoon vì chúng có nhiều lignan.

Lignan “chặn tiết tố estrogen hóa học gây ra bệnh ung thư ở người như ung thư vú”. Đó là lí do tại sao phụ nữ ở Nhật Bản, nước thích dùng rong biển, có tỉ lệ ung thư vú thấp.

Nhưng một trong những lí do khiến các loại rong biển như tảo bẹ, rong biển nori, kombu, wakame tốt cho sức khỏe là vì chúng giàu iot.

Iot tồn tại tự nhiên trong đất và nước biển. Vì nguồn cung dồi dào và đa dạng nên thật khó tin khi 1/3 dân số thế giới thiếu iot.

Việc thiếu hụt iot dẫn tới:

  • Bướu cổ;
  • Vấn đề về tuyến giáp;
  • Khiếm hữu trí tuệ;
  • Chậm tăng trưởng/ phát triển trí tuệ;
  • Phát triển bất thường;
  • Suy giáp ở trẻ;
  • Tăng tỉ lệ sẩy thai và tử vong ở trẻ sơ sinh.

Thiếu iot có thể dẫn đến suy giáp, với các triệu chứng như là:

  • Mệt mỏi, kiệt sức, chậm chạp;
  • Khó giảm cân;
  • Da khô;
  • Rụng tóc;
  • Táo bón;
  • Nhạy cảm với lạnh.

Để đối phí với vấn nạn toàn cầu này, đặc biệt ở những nước kém phát triển, iot đã được thêm vào muối và tạo ra muối iot.

“Một muỗng café muối iot chứa tương đương 400 μg iot. Đa số vitamin tổng hợp chứa ít nhất 150 μg iot, nhưng chỉ có một nửa số vitamin tổng hợp ở Hoa Kì chứa iot”.

Lượng iot khuyến nghị là 150 μg (micrograms).

Nhưng thử xem qua lượng iot có trong 1g rong biển nhé:

– Tảo bẹ: 700 – 1500 μg
– Rong biển Nhật Wakame: 30 – 110 μg

Số đẹp, đúng không?

Tuy nhiên, việc nạp quá nhiều iot có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Nên trải đều lượng rong biển sử dụng ra cả tháng để đảm bảo bạn không dùng quá nhiều iot.

Cá cung cấp Omega-3s

oily-fish

Cà mòi, cá thu, cá trích, cá ngừ có dầu cá mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn vitamin tổng hợp thông thường.

Dầu cá rất giàu acid béo omega-3 là EPA và DHA.

Những tác dụng của acid béo này có thể kể đến như:

Theo một đánh giá, khi các ứng viên tham gia nghiên cứu dùng 200 – 400g dầu cá hai lần một tuần, họ ngăn ngừa được vấn đề loạn nhịp tim và giảm nguy cơ đột quỵ vì đau tim.

“Đột tử do đau tim hàng năm gây ra 300,000 ca tử vong ở Hoa Kì và hàng triệu ca trên thế giới”, theo các nhà nghiên cứu.

Nhưng con số này có thể giảm đi nếu nhiều người bắt đầu ăn thực phẩm từ biển thay vì từ các trang trại.

Các nhà khoa học trong một công trình nghiên cứu 1,674 người cao tuổi suốt bảy năm và theo dõi lượng thịt và hải sản họ ăn. Nghiên cứu gia đã khám phá ra rằng những người có ăn dầu cá hoặc hải sản ít nhất một tuần một lần có “ít nguy cơ mắc các bệnh suy giảm trí nhớ, gồm cả Alzheimer”.

Thậm chí Hiệp hội Tim mạch Hoa Kì còn khuyến cáo mọi người nên dùng dầu cá ít nhất hai lần một tuần.

Trong khi mọi người dùng thuốc dầu cá thì có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, ợ tanh, và phân lỏng khiến khiến nhiều người chẳng muốn dùng.

Thay vào đó, hãy thực hiện chế độ ăn uống với nhiều thực phẩm giàu Omega-3.

Bạn cần bao nhiêu omega?

“Lượng omega-3 cơ thể bạn cần để giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Đó là lí do tại sao không có lượng omega-3 cụ thể nên dùng trong một ngày”.

Sau đây là lượng omega-3s có trong 85g cá:

  • Cá thu: 2506 mg;
  • Cá hồi: 2151 mg;
  • Cá cơm: 1303 mg;
  • Cá ngừ: 1136 mg.

Những loại cá này không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn chứa nhiều protein có lợi. Một lát cá hồi fillet cung cấp đến 39g protein!

Một vài người nói cá là thức ăn tốt cho sức khỏe nhất thế giới, bên cạnh cái cây và rau.

Đừng quan tâm nhiều đến lượng calo vì những loại cá này nằm trong nhóm cung cấp chất béo có lợi cho cơ thể mà bạn nên ăn nhiều.

Ớt chuông vàng: thành phố Vitamin C

yellow-bell-peppersTiến sĩ Marian Neuhouser giải thích:

“Vitamin C trong các viên uống không có hiệu quả như Vitamin C trong một quả cam (hay rau), vì chúng được bao quanh bởi chất xơ, flavonoid và carotenoid. Tất cả các dưỡng chất này cũng làm việc với nhau thì mới giúp cơ thể khỏe mạnh được”.

Có thể bạn nghĩ là các loại cam quýt có rất nhiều vitamin C, nhưng bạn có biết những quả ớt chuông vàng và đỏ còn chứa nhiều vitamin C hơn?

Bạn sẽ tìm thấy 100 mg vitamin C trong một trái cam lớn, nhưng có đến 341 mg vitamin C trong một trái ớt vàng to. Nó hơn 569% lượng mà cơ thể bạn cần trong một ngày.

Ớt đỏ và ớt xanh cũng là sự thay thế tuyệt vời, cung cấp lần lượt 209 mg (349% nhu cầu mỗi ngày) và 132 mg (220% nhu cầu mỗi ngày).

Cơ thể chúng ta không trữ vitamin C nên chúng ta cần cung cấp một lượng vừa đủ mỗi ngày, vào khoảng 70 – 90 mg (tùy thuộc vào giới tính và độ tuổi).

Vậy nên không quan trọng hôm nay bạn ăn cam quýt và hôm sau bạn ăn ớt chuông hay ngược lại thì đều tốt cả.

Khi thiếu vitamin C, chúng ta sẽ bị “giảm sức đề kháng chống lại một số mầm bệnh nhất định”, nghĩa là vi khuẩn sẽ dễ xâm nhập vào cơ thể và làm suy giảm sức khỏe.

Không giống như những viên và gói vitamin C, những trái ớt ngon lành không gây hại cho dạ dày, lợi ích lớn nhất của việc bổ sung vitamin bằng thực phẩm.

Tổng kết

apple-supplements

Steven Salzberg có đúng khi nói về việc lãng phí tiền bạc để mua vitamin không?

Chắc chắn là bạn có thể có tất cả các loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và phytonutrients bạn cần từ bữa ăn. Ăn uống bằng thực phẩm thật sẽ giúp chúng ta sống lâu hơn.

Nhưng vẫn còn tùy thuộc vào bạn cũng như bác sĩ quyết định bạn có nên dùng bổ sung vitamin tổng hợp không.

Một khi bạn ăn uống đúng cách, lượng vitamin và khoáng chất trong bữa ăn có thể tốt hơn nhiều so với dùng vitamin tổng hợp.

Bạn có dùng viên bổ sung vitamin nào không? Bạn có dự định chuyển sang chế độ ăn uống phù hợp thay cho việc uống viên vitamin không? Tôi hy vọng nhận được chia sẻ từ các bạn ở mục comment bên dưới nhé !

Top 10 thực phẩm giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng !

rau củ cho người ăn chay

Chắc chắn bạn sẽ không quá ngạc nhiên với danh sách 10 loại thực phẩm dưới đây, bởi lẽ bạn đã và đang sử dụng chúng mỗi ngày để cung cấp năng lượng cho cơ thể và duy trì sự sống.[product id=”1694″]

Ngoài tinh bột, năng lượng của cơ thể còn có thể được chuyển hóa từ chất béo và đạm. Nếu bạn thường xuyên cảm thấy uể oải hoặc thiếu ngủ, hãy thử nạp những nguồn sau đây.

1. Trứng

lầm tưởng dinh dưỡng vứt bỏ lòng đỏ trứngTrứng là nguồn protein tinh khiết và thuần túy nhất. Lượng protein dồi dào trong trứng sẽ giúp bạn xây dựng và củng cố cơ bắp. Khi bạn tập thể dục, quá trình chuyển hóa protein trong trứng sẽ đạt hiệu quả cao hơn. Ngoài ra, trứng chứa rất nhiều vitamin D và B nên bạn không có lý do gì để loại bỏ thực phẩm này ra khỏi khẩu phần ăn hàng ngày. Vitamin B trong trứng có công dụng chuyển hóa thức ăn thành năng lượng phục vụ cho hoạt động hàng ngày của cơ thể.

2. Đậu nành

sữa đậu nành

Đậu nành là thực phẩm chứa nhiều vitamin B, đồng và phốt pho. Vitamin B rất cần thiết cho quá trình phân hủy carbohydrate thành glucose cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, loại vitamin này cũng giúp oxy lưu thông trong cơ thể dễ dàng hơn, giúp chống lại cảm giác mệt mỏi. Một khi lượng oxy trong cơ thể xuống thấp hơn mức cần thiết, chúng ta sẽ cảm thấy uể oải. Những lúc như vậy, bạn nên sử dụng nhiều đậu nành.

3. Ngũ cốc nguyên hạt

ngũ cốc thực phẩm giúp giảm béo

Ngũ cốc nguyên hạt chứa rất nhiều chất xơ – thành phần giúp giải phóng glucose trong máu, giúp cơ thể duy trì năng lượng trong một thời gian dài. Thói quen sử dụng thực phẩm tùy tiện và nhồi nhét chỉ giúp bạn có cảm giác no trong một thời gian ngắn. Hãy thử sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate – hợp chất kìm hãm lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình sản xuất insulin, dự trữ chất béo. Thói quen sử dụng nhiều ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp cơ thể nhạy cảm hơn với insulin và ổn định quá trình trao đổi chất.

4. Các loại hạt

chất béo trong các loại đậu

Các loại hạt sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất béo có lợi, protein và chất xơ. Nếu sử dụng nhóm thực phẩm này thường xuyên, bạn sẽ không cảm thấy đói sau khi làm việc hoặc tập thể dục. Lý do là vì các loại hạt chứa hàm lượng protein cực kỳ cao. Thói quen ăn nhiều các loại hạt sẽ cải thiện được ngưỡng năng lượng thông qua quá trình làm tăng tốc độ phục hồi của cơ thể. Carbohydrates là nguồn dinh dưỡng cần thiết nhất cho các hoạt động tiêu hao năng lượng. Vì vậy, bạn phải đảm bảo rằng lượng carbohydrate trong cơ thể luôn ở mức ổn định.

5. Diêm mạch

quinoa-diêm mạch

Diêm mạch là loại hạt có hàm lượng protein cao nhất trong nhóm họ gạo. Thậm chí, hàm lượng protein trong diêm mạch còn được xem là hoàn hảo nhất. Lý do là vì diêm mạch chứa nhiều animo acid có lợi cho quá trình hình thành cơ bắp. Chứa nhiều lysine, cysteine, methionine, mangan, folate và magie nên diêm mạch là loại thực phẩm bạn không thể bỏ sót khi thiết lập khẩu phần ăn. Lượng khoáng chất và carbohydrate có trong diêm mạch sẽ giúp bạn cân bằng năng lượng một cách dễ dàng. Ngoài ra, loại hạt này còn rất có lợi cho tim mạch và hệ tiêu hóa.

6. Hạt bí ngô

bí ngô

Hạt bí ngô có thành phần dinh dưỡng gần giống với diêm mạch. Chỉ cần sử dụng một ít loại thực phẩm này, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt về năng lượng trong cơ thể. Nhiều vận động viên thể dục đã sử dụng hạt bí ngô làm nguyên liệu cho nước uống dinh dưỡng sau mỗi buổi tập để duy trì ngưỡng năng lượng.

7. Quả Goji

goji-berries-câu kỷ-kỷ tử

Trong danh sách 10 loại thực phẩm này, có lẽ Goji là loại quả được ít người biết đến nhất. Tuy nhiên, loại quả này đã được sử dụng ở Trung Quốc từ hàng ngàn năm trước. Thói quen sử dụng quả Goji thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện được ngưỡng năng lượng của bản thân. Lý do là vì quả Goji có khả năng làm tăng lưu lượng máu, kích thích quá trình hoạt động của não và các tế bào mô cơ. Một khi lượng oxy trong máu được tăng lên, bạn không những hạn chế được cảm  giác căng thẳng mà còn tăng ham muốn về tình dục. Đây là 2 dấu hiệu rõ ràng nhất của việc tăng ngưỡng năng lượng.

8. Sô-cô-la

socola đen khỏe mạnh

Nhiều người chỉ xem sữa sô-cô-la như một thức ăn vặt. Điều này hoàn toàn sai. Sô-cô-la cung cấp kali, natri và chất điện giải cho cơ thể. Chất điện giải là loại khoáng có khả năng quy định lượng nước trong cơ thể, chức năng của cơ bắp và nồng độ acid trong máu. Chúng ta mất chất điện giải nhiều nhất thông qua hoạt động tiết mồ hôi sau khi vận động mạnh. Vậy nên, thói quen ăn hay uống sữa sô-cô-la thường xuyên sẽ giúp bạn bổ sung chất điện giải và nâng ngưỡng năng lượng của cơ thể.

9. Cà phê

cà phê giảm gan nhiễm mỡ

Cà phê được sử dụng như chất kích thích trong nhiều loại nước giải khát và thực phẩm bổ sung năng lượng. Caffeine trong cà phê có công dụng duy trì sự tỉnh táo và đẩy lùi cảm giác mệt mỏi. Ngoài ra, nó còn chứa theobromine giúp hệ thần kinh trung ương hoạt động tốt.

10. Chuối

How healthy are bananas? Bananas are rich in Vitamin B6 and a good source of fiber, vitamin c, magnesium and potassium.

Mỗi quả chuối chỉ chứa 100 kilocalo nhưng lại có rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi khác. Chuối cung cấp cho cơ thể chất xơ, magiê và kali. Kali và magiê trong chuối có khả năng điều hòa chức năng não bộ, giúp bạn luôn tỉnh táo và tập trung cao độ. Ngoài ra, chuối còn giúp lượng oxy trong máu ổn định. Bên cạnh đó, loại quả màu vàng này cũng làm tăng tốc độ tiêu hóa. Vậy nên, thay vì ăn nhiều nhiều món, bạn chỉ cần sử dụng một vài quả chuối là đã có thể đẩy lùi cơn đói.

Bạn Sẽ Trả Giá Nếu Kết Hợp 7 Cặp Món Ăn Này Cùng Lúc !

thực phẩm món ăn

Ngày nay, xu hướng ăn uống của nhiều người có phần tự ý và không được chọn lọc kỹ càng. Mặc dù hiểu rõ hậu quả của ăn uống sai cách nhưng không phải ai cũng biết chính xác các món ăn gì nên tránh ăn cùng nhau.

Có một số loại thực phẩm sẽ ảnh hướng xấu đến sức khỏe khi kết hợp cùng nhau. Dưới đây là danh sách 7 cặp đôi gây hại hoàn hảo mà bạn nên tránh.

  1. Ăn trái cây trong hoặc sau bữa ăn chính

Vì sao ? Nếu ăn trái cây riêng thì chúng được tiêu hóa rất nhanh sẽ không sao cả.

Nhưng khi trái cây được kết hợp với các món ăn nhiều tinh bột, thịt hoặc mỡ, vốn là những món chính nặng nề cần thời gian tiêu hóa lâu hơn nhiều, thì đường trong trái cây sẽ ở lại rất lâu trong hệ tiêu hóa và bắt đầu lên men, tạo ra cồn và độc tố, điều này sẽ tác động xấu đến thành ruột và gây rối loạn tiêu hóa.

Trong hoa quả có chứa hợp chất xeton, nếu như bị tồn trong dạ dày mà không thể kịp thời tiêu hóa hấp thụ vào ruột non, hoa quả sẽ nhờ tác dụng của vi khuẩn trong dạ dày chuyển hóa thành axits gốc OH2, trong hoa quả lại có chứa nhiều muối axit sunphuric, do tác dụng của hai hợp chất hóa học này, sẽ gây rối loạn tuyến giáp trạng, dẫn đến sưng phù tuyến giáp.

Nếu ăn đồ ăn là tôm, cua, cá… giàu hàm lượng canxi, thì tình hình sẽ còn tệ hại hơn nữa. Bởi vì canxi sẽ kết hợp với axit tannic trong hoa quả hình thanh nên một hợp chất rắn là axits tannic canxi. Điều này không chỉ giảm giá trị dinh dưỡng của thức ăn mà còn ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, tiêu chảy, táo bón…

  1. Chanh và thuốc ho

Tại sao sự kết hợp giữa chanh và thuốc ho lại có hại? Theo tạp chí Men’s Health, chanh có thể làm ức chế và ngăn chặn quá trình phân hủy của các enzym – chất làm giảm cholesterol có gốc statin. Ví dụ dextromethorphan (một loại thuốc ho phổ biến) sẽ tồn tại một thời gian dài trong máu nếu cơ thể bạn không thể phá vỡ các chất có gốc statin. Hậu quả là, những tác dụng phụ của dextromethorphan sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Tiến sĩ Mary Ellen Gullickson cho biết, những tác dụng phụ của loại thuốc này bao gồm ảo giác và mất ngủ. Nếu không muốn gặp những bệnh lý liên quan đến cổ họng, bạn tuyệt đối không được uống nước chanh trước và sau khi sử dụng thuốc dextromethorphan. Để yên tâm hơn, bạn có thể liên hệ với dược sĩ để được tư vấn rõ ràng.

  1. Món ăn giàu tinh bột và cà chua

Cà chua có tính acid tác động đến các enzyme trong tinh bột. Khi sử dụng cà chua cùng lúc với các thức ăn giàu tinh bột, bạn có thể gặp phải một số vấn đề.

Gạo, mì, bánh pizza và khoai là thực phẩm giàu tinh bột. Nếu ăn cà chua cùng với chúng sẽ có nguy cơ mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (bệnh GERD) và một số bệnh lý khác về hệ tiêu hóa. Nhiều người còn cho rằng cảm giác mệt mỏi, uể oải sau mỗi bữa ăn là hậu quả của sự kết hợp này cùng lúc.

  1. Trái cây và sữa chua

Trái cây dầm, sữa chua trái cây là những món ăn chơi quen thuộc của chúng ta. Nhưng nhiều người không biết thói quen này sẽ gây hại.

Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn phản ứng với đường trong trái cây có thể tạo độc tố và gây dị ứng. Tốt hơn hết, bạn nên dùng sữa chua không mùi để ở nhiệt độ thường và kết hợp với mật ong, quế hay nho khô thay vì hoa quả tươi.

Những thực phẩm có nguồn gốc từ sữa một khi kết hợp với trái cây sẽ gây ra hiện tượng xung huyết, khiến những ai bị chứng viêm xoang, dị ứng và cảm lạnh trở nên nghiêm trọng hơn.

  1. Ngũ cốc và sữa

Ngũ cốc và sữa là 2 thực phẩm cực kỳ phổ biến trong khẩu phần ăn sáng của nhiều người. Vậy nên khi đọc bài viết này, nhiều người sẽ cảm thấy cực kỳ sốc.

Sữa chứa casein khi kết hợp làm phá hủy enzyme trong ngũ cốc giàu tinh bột.

Thêm nữa, bạn cần biết rằng đầy là 2 nhóm thực phẩm khác nhau và đều thuộc loại tiêu hóa rất nhanh. Vì vậy mà cơ thể bạn bị áp lực tiêu hóa khi hấp thụ chúng, kiểu như phải làm 2 việc cùng lúc vậy, rất khó tập trung.

Ngoài ra, vì là tiêu hóa nhanh nên lượng đường trong máu cũng sẽ tăng lên và sau đó giảm xuống một cách đột ngột dẫn đến cảm giác mệt mỏi và thèm ăn vặt trong ngày.

  1. Rượu vang và bánh ngọt

Thói quen vừa ăn bánh ngọt, vừa uống rượu vang sẽ dần dần hủy hoại sức khỏe của bạn. Đây là một tin buồn đối với những người có sở thích ăn ngọt. Thức uống có cồn sẽ làm rối loạn lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình sản xuất insulin. Do đó, thói quen ăn đồ ngọt để tráng miệng sẽ khiến cơ thể bạn tích trữ nhiều chất béo, dẫn đến tình trạng thừa cân. Tốt hơn hết, bạn chỉ nên kết hợp rượu vang với những thực phẩm có khả năng làm tăng đường huyết chậm và giàu chất xơ, điển hình là rau củ quả.

  1. Hamburger và khoai tây chiên

Buồn thay là bộ đôi combo này lại hay đi chung với nhau. Suy cho cùng, những loại thực phẩm tiện lợi thường không tốt cho sức khỏe. Quá trình chế biến hamburger sử dụng rất nhiều dầu mỡ và chất bảo quản. Những chất này có thể khiến thực phẩm nhiễm than chì. Than chì khi kết hợp với lượng đường lớn trong khoai tây chiên sẽ tạo ra cytokine – chất gây viêm nhiễm và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Vậy nên bạn phải hết sức hạn chế ăn fast food. (Đọc thêm: Hãy xem Mac Donald độc hại như thế nào !)

Trên đây là danh sách 7 nhóm món ăn không nên sử dụng kết hợp. Chắc hẳn rằng, sau khi đọc danh sách trên, bạn sẽ quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe của bản thân. Chúc các bạn thành công !

21 SAI LẦM về ăn uống và tập luyện bạn mắc fải (chắc chắn luôn !)

21 lầm tưởng trong ăn uống và tập luyện

Mình không có ý chê bai nếu bạn vẫn còn đang gặp rắc rối trong việc tìm ra cách giữ dáng tốt nhất, vì thực ra là có đến hàng trăm cách khác nhau trong cách sinh hoạt, ăn uống và tập luyện để đạt điều đó.

Vấn đề nằm ở chỗ hầu hết mọi hoạt động tập luyện đều tốt cho cơ thể của bạn, nhưng có vài tiểu tiết cần điều chỉnh và thay đổi trong quan niệm và suy nghĩ.

Đó là lý do tại sao bạn nên đọc 21 ngộ nhận dưới đây để không trở thành nạn nhân một cách ngờ nghệch. Mình đảm bảo kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe của bạn sẽ được nâng lên 1 tầm cao mới sau khi đọc hết 21 sự thật này:

  • Lầm tưởng 1: Nếu tôi tập tạ, tôi sẽ trở nên đồ sộ thô kệch 🙂

lầm tưởng trong kiến thức về ăn uống và tập luyệnNếu bạn đặt 1 kg chất béo bên cạnh 1kg thịt, bạn sẽ nhận nhận thấy bên thịt nhỏ hơn dù cùng trọng lượng. Điều này có nghĩa là nếu bạn có tỉ trọng cơ bắp nhiều hơn trong cơ thể, “không gian” trong cơ thể (hay nói cách khác là độ to của cơ thể bạn) sẽ càng ít.

Nhiều người -cả nam lẫn nữ- nghĩ rằng tập tạ sẽ làm cho bạn trông hầm hố thô kệch giống như một người tập thể hình chuyên nghiệp. Điều đó cũng giống như nói rằng việc bạn học chuyên lý sẽ biến bạn thành Einstein.

Đừng lo nhé, vì để “bị đồ sộ” cỡ như Lý Đức hay Phạm Văn Mách thì lượng thực phẩm và thời khóa biểu cần thiết đòi hỏi thời gian phải tập trung “toàn thời gian full time” dữ lắm thậm chí còn phải thêm thực phẩm chức năng hỗ trợ.

Vì vậy, khi tập tăng cơ giảm mỡ hàng ngày bán thời gian như hầu hết mọi dân văn phòng, bạn sẽ chỉ cảm nhận thấy thân hình mình gọn gàng và sự trao đổi chất của cơ thể ngày càng tăng cường mà thôi.

  • Hoang tưởng 2: Chỉ cần miễn là có vận động, thì tôi sẽ đốt cháy được lượng mỡ béo dư thừa

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnNếu bạn đang đi bộ bằng tốc độ của một con ốc sên với mục tiêu là để đốt cháy chất béo dư thừa, điều này sẽ không xảy ra.

Các bài tập tăng nhịp tim (chạy bộ, đạp xe, bơi lội,…)tốt nhất nên tối thiểu 40 phút và tập từ 3 – 5 lần/tuần với nhịp tim trong vùng phù hợp với bạn. Thông thường, nhịp tim khi tập nên bằng 50% – 85% nhịp tim tối đa. Ví dụ như mình đây, nam giới, 34 tuổi, cao 1m8, nặng 76kg, nhịp tim tối ưu nên duy trì khi tập cardio là 124/phút, nhịp tim tối đa là 165/phút.

Cơ thể của mỗi người mỗi khác và có phản hồi khác nhau trong quá trình tập luyện, hãy đeo một thiết bị theo dõi nhịp tim với các thông số đầu vào như tuổi, cân nặng và mức độ luyện tập, đây là cách chính xác và hiệu quả nhất để xác định số đo nhịp tim tối ưu phù hợp với bạn.

Đeo máy theo dõi nhịp tim cũng là cách giúp bạn cảm thấy thoải mái tự do hơn khi tập luyện ngoài trời nếu không thích tập trong phòng kín, máy lạnh.

  • Lầm tưởng 3: Luyện tập vào buổi sáng là hiệu quả nhất!

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnBạn có phải là vận động viên chuyên nghiệp luyện tập 2 lần/ngày?

Nếu không, thời gian tập không quan trọng! Điều cần làm là xác định khoảng thời gian tập phù hợp để bạn có thể thực hiện hằng ngày, chứ không phải là tranh thủ tập khi con ngủ hay đang rảnh rỗi.

Trên thực tế, hãy lắng nghe cơ thể của bạn để biết khi nào tập luyện tốt nhất sẽ giúp bạn chọn được thời gian tập vào buổi sáng, chiều hay tối để tối ưu sức khỏe cho mình.

Năng lượng và thái độ là chìa khóa để việc tập luyện trở nên tuyệt vời hơn. Do vậy, hãy tập cách xác định được đồng hồ sinh học của bạn và cố gắng tập luyện khi bạn cảm thấy khỏe mạnh năng động, tràn đầy sinh lực nhất.

Ví như mình đây, khá uể oải vào buổi sáng nhưng lại rất nhanh nhẹn vào buối tối.

  • Lầm tưởng 4: Phải tập luyện tối thiểu 1 tiếng thì mới có hiệu quả

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnKhông cần phải như vậy! Tất cả đều phụ thuộc vào loại hình tập luyện của bạn.

Nếu bạn đang tập luyện bài tập cường độ cao cách quãng, bạn có thể hoàn thành tất cả các mục tiêu trong vòng 15 – 20 phút – hoặc ít hơn. Các bài tập Tabata (8 bài tập trong 20 giây và nghỉ 10 giây) chỉ mất có 4 phút, trong khi bài tập thể dục aerobic và các bài tập hô hấp cần nhiều thời gian hơn.

Vì vậy, bạn không phải chỉ quan tâm đến thời gian tập luyện. Quan trọng hơn đó là bạn đang tập luyện bài tập gì, mức độ gắng sức của bạn đến đâu và cấu trúc tổng thể của kế hoạch tập luyện.

  • Lầm tưởng 5: Nữ chỉ nên dùng loại tạ 3 pound (1.5kg)

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnĐây là lời khuyên vô trách nhiệm mà bạn sẽ nghe đâu đó! Các nghiên cứu đã cho thấy độ nặng tạ là một chìa khóa để phòng ngừa loãng xương, tạo ra các khối cơ nạc, nâng cao tỷ lệ trao đổi chất của bạn và tạo ra sức mạnh.

Làm sao mà bạn có thể có được cái bụng phẳng, cái lưng ong hay một đôi chân thon dài miên man chỉ với quả tạ nặng 3 pound (1.5kg) đây ?

Hạn chế thực hiện các bài tập sử dụng tạ nặng thực ra là bạn đang suy diễn và tự giới hạn mình đấy. Và điều này không chỉ giới hạn cho phụ nữ – mà còn dành cho cả những người đàn ông: hãy tập những quả tạ nặng và tự đẩy bằng chính sức lực của mình!

  • Lầm tưởng 6 về ăn uống và tập luyện: Không nên ăn tinh bột

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnĂn các thức ăn không có tinh bột sẽ làm cho bạn dễ tức giận và thiếu năng lượng. Nếu đây quả thực là mục tiêu, bạn đang đi đúng hướng!

Nếu không thì đừng theo chế độ “Không ăn tinh bột” mà hãy nghiên cứu: “Ăn loại tinh bột nào và thời gian?”

Các loại tinh bột đề kháng như: ngũ cốc nguyên cám, các loại rau đậu, bắp, khoai lang… là những thực phẩm tốt chứa tinh bột mà bạn có thể ăn thường xuyên mà không cần lo lắng về việc tăng cân.

Về thời gian, tránh ăn buổi tối để tránh năng lượng thừa tích tụ. (xem 10 món không nên ăn trước khi ngủ)

  • Lầm tưởng 7: Khi đang bị thương, tôi không nên tập luyện

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnĐiều này phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của chấn thương. Ví dụ như nếu bạn bị chấn thương cột sống, chấn thương đầu hoặc bị nội thương, bác sĩ sẽ xác định khi nào bạn có thể luyện tập trở lại.

Tuy nhiên, nếu đó là một chấn thương nhỏ (bong gân, rách cơ,…), bạn có thể thực hiện các bài tập xung quanh ngoài vùng chấn thương. Chấn thương có thể làm bạn kém vui nhưng các bài tập thể dục sẽ giải phóng endorphins – chất sẽ cải thiện tâm trạng và giúp bạn thêm phấn khởi. Vì vậy, tập các bài tập thể dục sẽ tốt hơn là không làm gì cả.

  • Lầm tưởng 8: Tập luyện 1 ngày 1 tuần sẽ tốt hơn là không tập luyện gì

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnNếu bạn có một chế độ tập luyện nhất quán, và thỉnh thoảng khi trong một tuần bạn chỉ luyện tập một lần thì đây không phải là một vấn đề lớn.

Tuy nhiên, nếu điều này cứ lặp đi lặp lại lâu dài, thực sự là một tai hại. Thoạt nghe thì thật khó tin điều này, nhưng đó là sự thật.

Chìa khóa để giảm cân và giữ trọng lượng của bạn trong tầm kiểm soát là sự kết hợp của việc tập luyện hăng say và đều đặn.

Một lần nữa, thời gian của các bài tập sẽ phụ thuộc vào loại bài và cường độ hoạt động. Để mất một pound cân nặng trong 1 tuần, bạn cần phải tập để đốt cháy 3.500 calo trong 1 tuần. Một quá trình tập luyện đều đặn, lựa chọn thực phẩm tốt và uống nước đầy đủ sẽ giúp bạn đạt được hiệu quả nhanh hơn mà không làm yếu cơ bắp do bởi ăn kiêng.

  • Lầm tưởng 9: Siêng năng thanh lọc độc tố cơ thể sẽ khỏe mạnh hơn

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnKinh nghiệm của tôi với khi thực hiện các phương pháp thanh lọc cơ thể loại bỏ độc tố (xem hướng dẫn chi tiết) đó là sức khỏe suy yếu, dễ cáu giận và lượng calo, vitamin và khoáng chất sụt giảm 1 cách nghiêm trọng.

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng thận và gan là 2 bộ phận đủ để phá vỡ các độc tố trong cơ thể. Việc kết hợp nhiều thức uống thanh lọc hay chế độ ăn chay thải độc chỉ nên thực hiện với quãng cách ít nhất 3 tháng nếu không sẽ gây ảnh hưởng không tốt như trên

  • Lầm tưởng 10: Không cần HLV hướng dẫn, tôi có thể tự tập !

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnNhiều người chủ quan tự ý sử dụng các thiết bị hoặc áp dụng các chế độ tập luyện thiếu cơ sở đã gây ra chấn thương hoặc tác dụng ngược không đáng có, ví dụ như không mang giày khi chạy, đẩy tạ quá nặng khi chưa làm nóng người, sử dụng thiết bị không phù hợp cân nặng hoặc động tác sai qui trình…. ).

Nếu bạn không đủ điều kiện để có huấn luyện viên, hãy sử dụng Internet hoặc sách vở để tìm các chương trình tập luyện cụ thể phù hợp với giới tính của bạn. Có nhiều ứng dụng trên IPhone, IPad và trên tạp chí sẽ là những nguồn cung cấp thông tin hữu ích để theo dõi miễn phí.

Hãy sử dụng một nguồn có uy tín để tham khảo thông tin, và cũng chẳng có gì thấy xấu hổ khi luôn mang theo những tờ giấy hướng dẫn hoặc các ứng dụng trên điện thoại về cách thực hiện các bài tập ở phòng tập.

Đôi khi bạn sẽ gặp khó khăn khi sử dụng các thiết bị tập, vì vậy hãy yêu cầu giúp đỡ để tìm hiểu cách thức điều chỉnh thiết bị thích hợp. Bạn sẽ cảm thấy tự tin hơn khi trở lại phòng tập thể dục nếu bạn nắm bắt được những gì bạn đang làm và biết cách làm thế nào để “tối ưu hóa” chúng. Và quan trọng hơn hết đó là: Bạn sẽ thấy việc luyện tập mau chóng đạt kết quả hơn và ít có khả năng bị chấn thương hơn.

  • Lầm tưởng 11: Đàn ông và phụ nữ không thể tập luyện cùng nhau

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnCùng tập luyện các bài tập sử dụng toàn bộ hoặc 1 phần cơ thể hoặc các bài tập về nhịp tim sẽ rất tuyệt vời và hiệu quả! Bạn chỉ cần điều chỉnh trọng lượng cho phù hợp chứ không cần điều chỉnh bài tập.

Thực tế, phụ nữ có thể hưởng lợi từ các bài tập “nam tính” như thụt dầu hay nâng tạ đứng lên ngồi xuống, và nam giới có thể hưởng lợi từ các bài tập có phần “nữ tính” như yoga và uốn dẻo.

Đàn ông và phụ nữ có ngưỡng sức mạnh khác nhau nhưng không nên nghĩ điều này là một cản trở. Việc có thêm một người bạn cùng luyện tập, cũng sẽ là động lực bạn cần để đến phòng gym. Xem thêm bài cặp đôi huấn luyện viên nóng bỏng bén duyên từ phòng gym

  • Lầm tưởng 12: Chỉ có các bài tập nhịp tim mới là quan trọng, bỏ qua các bài tập về lực

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnCơ thể sẽ dần bị thoái hóa và chảy xệ khi chúng ta già đi, và các bài tập liên quan đến lực (nâng hạ, chống đẩy tạ,….) sẽ giúp chúng ta đứng thẳng, các cơ được liên kết và mạnh mẽ.

Nâng lực của đôi chân, tăng sức chịu đựng của khung xương chậu, và giữ cho không bị còng lưng là những mục tiêu tối thượng trong việc ngăn ngừa cơ thể bị thoái hóa khi chúng ta già đi. Các bài tập về trọng lượng sẽ tăng cường cơ gân và dây chằng cũng như tạo ra mật độ xương tốt.

Các bài tập về tim mặc dù giúp tăng mật độ xương và giữ trái tim khỏe mạnh, nhưng chúng không giúp cho cơ thể của bạn tăng sự liên kết và tăng cường cơ bắp. Do đó, hãy cân bằng các bài luyện tập và chắc chắn rằng các bài tập về trọng lượng và các bài tập về tim luôn song hành cùng nhau.

  • Lầm tưởng 13: Tập tạ tay Kettlebells là trào lưu mời tuyệt vời cho tất cả mọi người !

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnKettlebells về cơ bản được sử dụng để tập luyện trong chương trình nâng tạ Olympic và gần đây được nhiều quan điểm đánh giá ví von là ông vua của các bài tập vì tính hiệu quả và toàn diện.

Tuy nhiên nếu bạn không có nền tảng với các loại hình luyện tập này, nó có thể xảy ra chấn thương nghiêm trọng. Tiếp cận một cách từ từ là chìa khóa để tập luyện kettlebells, và hãy sử dụng trọng lượng một cách chính xác theo mức độ của bạn.

Kettlebells là một phương pháp tuyệt vời cho các bài tập về tim và các bài tập về sức mạnh; tuy nhiên, nếu trước đây bạn chưa từng tập luyện các bài tập về tạ hoặc chưa có bất kỳ chấn thương nào, sẽ hiệu quả hơn nếu bạn tập trung vào việc bồi dưỡng sức mạnh của mình bằng các bài tập về tạ và cơ cốt lõi (như cơ tay, vai, ngực, bụng,….).

Khi bạn cảm thấy lực cơ bắp của cơ thể mình mạnh mẽ hơn và có sự liên kết toàn thân, hãy tham vấn một huấn luyện viên hoặc một lớp học bài bản để có chương trình bắt đầu tập tạ tay thích hợp.

  • Lầm tưởng 14: Tôi nên tập luyện chính xác như những người nổi tiếng mà tôi yêu thích bởi vì tôi muốn có thân hình giống họ

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnTrừ khi bạn là một người sinh đôi giống hệt người nổi tiếng, còn không bạn sẽ không bao giờ có được một vóc dáng giống nhau. Việc luôn cố gắng để trông giống một người nào khác là vô ích.

Ví dụ thực tế: bản thân mình tập ngực lên rất dễ, nhô cao và nở nang, tuy nhiên phần bắp tay lại có cảm giác yếu, trông nhỏ mất cân đối so với cơ thể. Còn trường hợp anh bạn mình, cũng tập rất hăng say nhưng lại chẳng lên được gì !

Hãy cố gắng dùng năng lượng vào việc hoàn thiện vóc dáng cơ thể và các cơ YẾU CỦA BẠN. Bạn phải tập luyện những điểm yếu của cơ thể mình và đạt được những mục tiêu cả về hình dáng thẩm mỹ và chất lượn.

Việc ganh tỵ sẽ chẳng giúp ích được gì cho bạn ngoài việc tạo ra các năng lượng tiêu cực. Tuy nhiên, cảm hứng là một yếu tố quan trọng để truyền động lực và kích thích đam mê tập luyện.

Vì vậy, việc bạn tham khảo cách tập luyện của các vận động viên hoặc siêu sao không phải là vấn đề, chỉ cần đảm bảo mục tiêu cá nhân của chính bạn là phù hợp.

  • Lầm tưởng thứ 15: Tập luyện khi bụng đói là cách đốt cháy calo được nhiều nhất.

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnĐây có thể không phải là sự thật, nhưng nhịp “sinh học” của bạn có thể “đọc” được bạn có ăn hay chưa. Nếu bạn có một giờ nghỉ ngơi trước khi tập thể dục, tôi cho rằng sẽ tốt hơn khi bạn nên có một bữa ăn nhỏ. Nếu bạn đã có một bữa ăn lớn, nên đợi khoảng 2-3 giờ trước khi tập luyện để lượng calo được đốt cháy nhiều nhất và có được năng lượng cần thiết từ thức ăn.

Một lần nữa, hãy xem xét loại hình tập luyện mà bạn sẽ thực hiện (tập tạ hay tập chạy) và ăn với lượng năng lượng cần thiết, xác định thời gian bạn thức dậy và khi nào bạn sẽ bắt đầu các bài tập luyện.

  • Lầm tưởng 16: Loại và chất lượng giày tập không quan trọng !

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnBàn chân của bạn là nền tảng cho mọi di chuyển mà bạn thực hiện. Việc lựa chọn đôi giày không phù hợp có thể là nguyên nhân của chứng đau mắt cá chân, đầu gối và đau hông, cùng với vòm chân và/hoặc đau chân.

Mang giày không chính xác cũng có thể làm giảm hiệu quả và kết quả đạt được trong quá trình tập luyện của.

Ôm khít vòm chân, không gian để vừa vặn các ngón chân, các đệm mắt cá chân ổn định chính là những yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn giày một đôi giày phù hợp cho bàn chân và các bài tập thể thao của bạn. Những chuyên gia thể dục tại một số cửa hàng giày chuyên dụng sẽ phân tích dáng đi (xem bạn bước đi với đôi giày của bạn như thế nào) và giúp bạn chọn được một giày chính xác cho các nhu cầu về bảo vệ bàn chân của bạn.

  • Lầm tưởng 17: Chỉ có chạy bộ mới giúp giảm cân

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnChạy bộ là bài tập thể dục tuyệt vời cho tim mạch, thế nhưng, chưa chắc phù hợp với mọi người.

Tin tốt là bất kì bài tập nào khác giúp tăng nhịp tim một cách đều đặn đều có thể giảm cân.

Nếu bạn thích các bài tập về tim nhưng không thích chạy, hãy thử chọn các bài tập trong những tùy chọn sau, chúng giúp các khớp của bạn ít bị áp lực hơn: Nhảy tâng tâng trên tấm bạt nhảy, bơi lội, đánh bốc, đạp xe đạp hoặc sử dụng máy đạp guồng chân (giả lập chạy).

  • Lầm tưởng 18: Cảm giác đau sau khi luyện tập là dấu hiệu của bài tập thể dục có tác dụng tốt

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnDấu hiệu của một bài thể dục tốt không phải là việc đau nhức. Bạn cần theo dõi và phân biệt vị trí đau nhức thật cẩn thận như sau:

Đau nhức cơ ở những vùng cơ cụ thể như ngực, bắp chân, bắp tay và giảm dần trong vài ngày cho thấy rằng bạn đã tập luyện tốt và đúng cách.

Thế nhưng, cảm giác đau ở cổ, lưng dưới, hoặc các khớp nối nào lại là một dấu hiệu cho thấy các tư thế tập của bạn đã sai, trọng lượng của các quả tạ mà bạn luyện tập quá nặng hoặc bạn đã thực hiện các động tác lặp đi lặp lại quá nhiều lần.

Hãy rà soát bài tập luyện nào gây ra sự đau nhức để không lặp lại các “thảm họa” tương tự nhé, kẻo bà xã lại than phiền đấy 😉

  • Sai lầm thứ 19: Mọi người chỉ tập và theo dõi những phần cơ thể thấy được qua gương

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnĐây gọi là “hội chứng tập luyện mang tính tự sướng”. Hầu hết mọi người chỉ tập luyện chú trọng những phần cơ thể bản thân có thể nhìn thấy và theo dõi được qua gương vì nghĩ đó cũng là những gì người khác sẽ quan sát họ. Nhưng họ quên mất rằng bề ngoài cơ thể còn được đánh giá từ đằng sau và từ nhìn nghiêng.

Vì vậy bạn cũng cần phải luyện tập những bài tập cho những phần cơ thể ở phía sau. Bao gồm các bộ phận như lưng, đùi sau, lưng vai, mông và bắp vế. Nếu không sẽ làm cho cơ thể mất cân đối nghiêm trọng – cả về mặt thẩm mỹ và sinh học.

Đối với nam giới, điển hình mọi người thường quá đà vào các bài tập cơ ngực, vai trước, bắp chuột, bụng 6 múi và đùi trước.

Điều này có thể gây ra các vấn đề mất cân bằng về vóc dáng và tư thế như khòm lưng, vai gồ ghề nhìn thô hoặc đau cổ, đau vai.

Cách tốt nhất để có một cơ thể cân đối là kết hợp cân bằng các bài tập luyện bao gồm cả đẩy và kéo (push and pull) các nhóm cơ trong quá trình tập luyện, hãy đọc hướng dẫn ở những máy tập Gym, chúng đều có hướng dẫn cho cả 2 loại tập này.

  • Lầm tưởng thứ 20 về ăn uống và tập luyện: Chất béo sẽ làm bạn mập lên

lầm tưởng về kiến thức ăn uống và tập luyệnCó rất nhiều nghiên cứu khá ngạc nhiên tìm hiểu về tác động tích cực mà chất béo tạo ra cho cơ thể. Chúng hỗ trợ tim mạch, tái tạo tế bào, cải thiện hệ miễn dịch và thần kinh.

Ví dụ: mỡ cá chứa nhiều omega 3 rất tốt cho cơ thể, có thể ăn mà không sợ béo phì như mỡ thịt heo.

Chúng còn giúp cơ thể duy trì vóc dáng cơ thể săn chắc và giúp đốt cháy năng lượng đúng cách.

Chức năng chính của EFAs (Essential Fatty Acid – Axít béo thiết yếu) là sản xuất hóc môn giúp kiểm soát các chức năng của cơ thể như khả năng đông máu, khả năng tái tạo tế bào (các vết thương sẽ mau lành hơn), nhịp tim, huyết áp, và hỗ trợ chức năng miễn dịch bằng cách điều chỉnh tình trạng viêm, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Vì vậy đừng nghĩ rằng chất béo chỉ có hại.(Xem thêm: 13 chất béo có lợi cho cơ thể)

  • Lầm tưởng thứ 21: Dành riêng cho những bạn thích 6 múi, giải thích vì sao tập gập bụng hoài mà vẫn không ra múi , xem tại đây

the hinh bung 6 muiCòn bạn thì sao?

Bạn đã từng bao giờ nghe hay mắc phải những sai lầm trên chưa? Và có câu chuyện nào khác bạn từng biết mà mình lại chưa đề cập không?

Hãy chia sẻ thông tin đó (và lý giải tại sao) trong phần “gửi bình luận” dưới đây để mọi người cùng biết nhé!

13 lý do bất ngờ khiến bạn trằn trọc khó ngủ

thiếu sex gây trằn trọc khó ngủ

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao bạn trằn trọc khó ngủ, không thể yên giấc dù rằng đang rất mệt mỏi ?

Vấn đề là ngay cả bạn cũng không thể nào tìm ra nguyên nhân tại sao. Đây có thể là triệu chứng của một bệnh lý nào đó hay cũng có thể là bạn đang mắc chứng trầm cảm hoặc lo âu. Thêm nữa, lối sống không lành mạnh cũng có thể sẽ khiến bạn mất ngủ. Thực phẩm và thức uống có cồn cũng có thể là nguyên nhân gây ra tình trạng này.

Ngoài ra, bạn cũng sẽ ngạc nhiên khi khám phá ra còn nhiều nguyên nhân gây chứng mất ngủ mà bạn không ngờ tới, ví dụ như nguyên nhân thứ 13 cuối cùng trong bài này.

Nào hãy cùng duyệt qua 13 nguyên nhân khiến bạn trằn trọc khó ngủ nhé:
  • Ăn quá nonhung-chung-benh-do-an-qua-no

Ăn quá nhiều vào bữa tối hoặc trước khi đi ngủ sẽ khiến bạn tỉnh táo và không thể ngủ được. Cách tốt nhất là bạn chỉ nên ăn tối nhẹ nhàng, nếu không bạn sẽ gặp khó khăn để tiêu hóa và khó chìm vào giấc ngủ hơn, ăn tối quá no cũng khiến cơ thể dư thừa năng lượng vì buổi tối cơ thể bạn chẳng còn mấy việc cần nhiều năng lượng cả. Ngoài ra, đối với nhiều người, các loại thức ăn cay có xu hướng gây ra chứng ợ nóng và gây trở ngại cho giấc ngủ.

  • Dùng thuốc ngủthuốc ngủ là nguyên nhân gây khó ngủ

Đây sẽ là một bất ngờ khi việc uống thuốc ngủ lại có thể là một trong những rắc rối khiến bạn không thể chợp mắt được.

Tác dụng phụ khác của thuốc ngủ là bạn có thể nghiện nó hoặc đơn giản hơn là sẽ thấy không ngủ ngon khi thiếu chúng.

Các loại thuốc ngủ chắc chắn sẽ đem đến giấc ngủ cho bạn, nhưng có nên sử dụng chúng hay không? Nếu bạn có thể khắc phục được những nguyên nhân khác liệt kê trong bài này, tốt nhất là không nên động đến thuốc ngủ.

  • Ngủ trưa

ngủ trưaTrớ trêu thay, có một giấc ngủ ngắn trong ngày có thể làm cho bạn cảm thấy khó khăn hơn để có được giấc ngủ vào ban đêm. Điều này sẽ khiến bạn khó chịu vì chất lượng giấc ngủ kém vào ban đêm lại làm cho bạn mệt mỏi cả ngày hôm sau. Nếu việc này lặp lại thường xuyên sẽ trở thành một vòng tròn luẩn quẩn không thể kiểm soát. Không giống như trẻ em, người lớn hầu như không cần phải ngủ trong ngày, trừ khi họ là người lớn tuổi hoặc ốm yếu. Tuy nhiên, nếu bạn thực sự cần có một giấc ngủ ngắn vào buổi trưa, bạn chỉ nên ngủ khoảng chừng 30 phút và không ngủ vào lúc chạng vạng chiều để tránh mất ngủ vào buổi tối. Tốt nhất là ngủ trong khoảng 11g sáng – 1g chiều.

  • Hút thuốc

chọn phong cách sống để chữa gan nhiễm mỡ

Bạn biết rằng cà phê và rượu là chất kích thích, nhưng bạn có biết nicotine cũng là một chất kích thích không kém? Có thể bạn vẫn hút vài điếu thuốc trước khi đi ngủ? Bạn thậm chí ngồi lặng lẽ trong phòng khách đầy khói thuốc và đọc một cuốn sách để mong được ngủ yên. Rất có thể điều này sẽ không xảy ra. Giải pháp ở đây là bạn nên tránh hút thuốc vào ban đêm hoặc tốt hơn là ngừng hút thuốc lá hoàn toàn. Bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi việc ngưng hút thuốc sẽ cải thiện chất lượng giấc ngủ đấy.

  • Lịch làm việc

lịch làm việc chống mất ngủ

Có rất nhiều người phải làm việc vào ban đêm khi hầu hết người khác đang ngủ. Đây có thể là một trong những nguyên nhân tồi tệ nhất của chứng mất ngủ mà bạn không ngờ đến, đặc biệt là khi thời gian làm việc theo ca thay đổi. Nếu bạn buộc phải làm việc vào ban đêm, bạn hãy “lừa” cơ thể của bạn nghĩ đó là ngày khi nó là đêm và ngược lại.

Hãy đảm bảo có một căn phòng tối khi bạn ngủ vào ban ngày. Khi thức giấc vào ban đêm, bạn nên sử dụng bóng đèn đủ sáng để mô phỏng ánh sáng ban ngày. Tuy nhiên, bạn nên cố gắng tránh các công việc thay đổi ca bất thường để không rơi vào tình trạng rối loạn giấc ngủ.

  • Thiếu thói quen

thời khóa biểu

Hầu hết những người có con trẻ sẽ hiểu rằng thói quen khi đi ngủ đã là một phần quan trọng trong cuộc sống. Nếu bạn cố gắng thay đổi thói quen ngủ của con, chúng sẽ không thể ngủ ngon giấc khi chúng cần. Nói chung, trẻ con cần phải có một giấc ngủ vào ban ngày và ban đêm. Trong khi các thói quen rõ ràng là không giống nhau, người lớn cũng cần một thói quen ngủ. Vì vậy, nếu bạn đang phải “vật lộn” với chứng mất ngủ, hãy thử đi ngủ và thức dậy vào cùng một thời điểm mỗi ngày.

  • Các yếu tố môi trườngmôi trường ảnh hưởng giấc ngủ

Môi trường ngủ không tốt (hoặc không hoàn hảo) cũng có thể khiến bạn bị mất ngủ. Một yếu tố điển hình đó là khi bạn chung giường ngáy to hoặc “nói mớ” trong lúc ngủ cũng sẽ ảnh hưởng và làm gián đoạn giấc ngủ của bạn. Tệ hại hơn, một môi trường có chứa bất kỳ loại chất độc hoặc hóa chất trong không khí cũng sẽ khiến bạn cảm thấy khó ngủ. Ngoài ra, các yếu tố khác như nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh, ánh sáng khác thường, tiếng ồn và thậm chí là một chiếc giường không thoải mái cũng sẽ là những nguyên nhân dẫn đến tình trạng gián đoạn giấc ngủ.

  • Các loại thuốc kê toa

thuốc kê toa ảnh hưởng giấc ngủ

Bạn đã bị bệnh và tất cả những gì bạn muốn làm là ngủ nhưng tất cả đều vô dụng khi bạn không thể chợp mắt được. Nguyên nhân là vì trong các loại thuốc, kể cả thuốc được kê toa lẫn thuốc không được kê toa đều chứa một thành phần nhất định tác động vào giấc ngủ. Tuy nhiên, vấn đề này sẽ không kéo dài vì một số thành phần của thuốc đơn giản chỉ làm cho bạn cảm thấy khó ngủ và một khi bạn đã khỏi bệnh và không dùng thuốc nữa, bạn sẽ trở lại trạng thái bình thường.

  • Trầm cảm

nước dừa giảm trầm cảm, tác nhân gây mất ngủ

Những người đang bị trầm cảm thường kéo theo mệt mỏi, vì vậy đừng quá bất ngờ khi trầm cảm là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của chứng mất ngủ. Có một thực tế cho thấy rằng trầm cảm là một trong những rối loạn tâm thần phổ biến nhất tại những nước phát triển, và bạn có thể nhận ra lý do tại sao người bị trầm cảm lại gặp nhiều rắc rối và lo lắng trong việc làm thế nào để ngủ. Các rối loạn tâm trạng khác bao gồm cả rối loạn lưỡng cực cũng có xu hướng gây ra tình trạng ngủ không ngon giấc. Do đó, nếu bạn gặp vấn đề về mất ngủ, bạn nên kiểm tra xem mình có bị trầm cảm hay không. Bạn có thể nhờ đến sự giúp đỡ chuyên nghiệp để có kết quả chính xác.

  • Một số vấn đề sức khỏe

bệnh lý gây mất ngủ

Có rất nhiều bệnh lý có thể gây ra chứng mất ngủ và trằn trọc. Nếu bạn đang cảm thấy đau đớn hoặc có cảm giác khó chịu khi bị bệnh thì bạn sẽ có khả năng bị mất ngủ. Ngay cả khi những bệnh lý hết sức bình thường như đang mang thai hoặc trong giai đoạn mãn kinh cũng có thể là nguyên nhân dẫn đến khó ngủ. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng để ngủ đồng thời có thể xác định được các cách như hít thở hoặc thư giãn khi mình đang bị bệnh, bạn có thể ngủ ngon mà không cần dùng thuốc hỗ trợ.

  • Mệt mỏi

mẹo hết đau nửa đầu ngay lập tức

Có thể bạn sẽ cho rằng hơi vô lý! Thế nhưng, mệt mỏi có thể gây ra mất ngủ hoặc không ngủ được. Tình trạng tập thể dục cường độ cao hoặc buộc phải giữ mình tỉnh táo trong một thời gian dài bằng cách uống nhiều cà phê hoặc rượu sẽ gây ra tình trạng mất ngủ. Học sinh cũng có thể sẽ bị chứng mất ngủ nếu họ dùng thuốc bổ nhằm kéo dài khả năng tỉnh táo để ôn thi.

  • Dùng quá nhiều caffeine

lots-of-cups-coffeeKhông phải ai cũng nhận ra rằng caffeine là một chất kích thích và nó thường hiện diện trong trà và cà phê. Vì vậy, bạn có thể dùng một tách cà phê vào buổi sáng để bắt đầu một ngày mới nhưng nếu bạn dùng một hoặc hai tách cà phê vào ban đêm, bạn có khả năng không ngủ được. Nghiên cứu cho thấy rằng caffeine vẫn tồn tại trong cơ thể đến tám giờ. Vì vậy, nếu tối hôm trước không ngủ ngon, bạn có thể tiêu thụ đồ uống hoặc thực phẩm có chứa hợp chất này vào buổi trưa nhưng đừng bao giờ dùng chúng vào gần giờ đi ngủ.

  • Thiếu sex

thiếu sex gây trằn trọc khó ngủTình dục là liều thuốc an thần tuyệt diệu vì sau mỗi lần yêu, rất nhiều chất hóa học và hóc-môn trong cơ thể được phóng thích khiến bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ một cách ngon lành. Do đó, thiếu ngủ, thậm chí mất ngủ là hậu quả dễ nhận thấy nhất của cơ thể khi đói sex. Bạn cũng có thể mơ đến sex với tần suất dày đặc lạ thường, cả ngày lẫn đêm.

7 loại thực phẩm tốt cho da nên dùng thường xuyên!

hàu nhiều kẽm là thực phẩm tốt cho da
Bạn nào muốn có da đẹp hãy nghiên cứu 7 loại thực phẩm tốt cho da này, giúp bạn có một làn da trẻ trung, căng tràn sức sống.

Thực sự thì danh sách 6 loại thực phẩm sau đây sẽ không làm bạn trông trẻ hơn đến 10 tuổi đâu. Tuy nhiên, nếu sử dụng chúng thường xuyên, bạn sẽ sở hữu làn da căng tràn sức sống. Bên cạnh tác dụng trên, nhóm này còn làm chậm quá trình lão hóa của da lẫn các cơ quan quan trọng khác trong cơ thể.

Hãy cùng tham khảo danh sách 6 loại thực phẩm tốt cho da dưới đây:

  1. Dầu Olivedầu ô liu là thực phẩm tốt cho da

Dầu olive là chất chống oxi hóa cực mạnh. Ngoài vai trò là gia vị chế biến món ăn, dầu olive còn có thể được dùng trực tiếp để chăm sóc da. Nếu đã thử qua 2 phương pháp này, bạn sẽ cảm nhận được hiệu quả rất rõ rệt.

  1. Sô-cô-la đennhững loại chất béo tốt trong socola đen, một thực phẩm tốt cho da

Thói quen ăn nhiều sô-cô-la đen sẽ giúp làn da của bạn duy trì được nét trẻ trung. Sô-cô-la giàu flavanoid – chất bảo vệ da khỏi tia UV độc hại. Thậm chí, hợp chất này còn có khả năng hạn chế sự suy giảm trí nhớ do tuổi tác.

  1. Hàuhàu nhiều kẽm là thực phẩm tốt cho da

Hàu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho da. Đặc biệt, lượng kẽm và vitamin A được tìm thấy trong hàu có thể giúp da loại bỏ những chất bẩn và tế bào chết.

  1. Kiwi kiwi là thực phẩm tốt cho da

Ngoài 3 thực phẩm trên, kiwi cũng là loại quả có khả năng chống oxy hóa cực cao. Hàm lượng Vitamin C lớn trong kiwi có khả năng ngăn chặn quá trình lão hóa của da. Tờ Journal of the American College of Nutrition cho biết rằng, thói quen ăn kiwi đều đặn hằng ngày sẽ giúp các tế bào da chống lại tác động của tia bức xạ và tái tạo DNA.

  1. Bí đỏ,cà rốtcà rốt là thực phẩm tốt cho da

Rau quả màu cam chứa nhiều beta caroten, vitamin A, C, E… Đây là những dưỡng chất mang lại cho bạn làn da khỏe mạnh và trẻ đẹp. Nhóm chất trên còn giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn cản sự xuất hiện của các nếp nhăn trên da.

  1. Rượu vang đỏrượu vang đỏ tốt cho da

Vỏ trái nho chứa hàm lượng resveratrol cực kỳ cao. Đây là chất có khả năng chống lão hóa hiệu quả.

  1. Trà xanhtrà xanh giúp diệt khuẩn, và cũng là thực phẩm tốt cho da

Sau cùng, nguyên tắc quan trọng nhất để có làn da khỏe mạnh là uống đủ nước, và còn gì tuyệt vời hơn khi làm điều đó với thức uống tốt nhất thế giới ?

Một nghiên cứu khảo sát tác dụng của việc uống trà xanh mỗi ngày trong 12 tuần. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng các polyphenol có trong trà xanh đã tham gia vào việc giúp làn da mịn màng và đàn hồi hơn, đồng thời tăng khả năng chống lại tác hại ánh nắng mặt trời thêm 25%.

Thêm nữa, chất catechins như EGCG thúc đẩy oxy và máu lưu thông đến da của bạn để chất dinh dưỡng tốt đi vào và chất độc đi ra.

10 Loại Thực Phẩm Tuyệt Đối Không Được Ăn Trước Khi Ngủ !

mật ong là thuốc ngủ an toàn tự nhiên

Nếu bạn vẫn còn hơi đói sau bữa tối và đang tìm kiếm thứ gì đó để “cầm cự” đến sáng, hãy lưu ý những điều sau. Mọi người thường nghĩ một bữa đêm ăn trước khi ngủ sẽ không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. Tuy nhiên, điều này không đúng với mọi loại thực phẩm.

Có đến 10 loại thực phẩm bạn không nên ăn vào buổi tối khuya vì nhiều lý do khác nhau.

1. Thịt đỏ

không nên ăn thịt đỏ trước khi ngủ, thịt bò đỏ hỗ trợ người tiểu đườngMột miếng bít tết thơm ngon cỡ lớn chắc chắn sẽ rất hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên, ăn bít tết trước khi đi ngủ là điều không nên. Thịt đỏ có khả năng kéo dài chu trình hoạt động tự nhiên của cơ thể bạn. Vì lý do này, bạn sẽ rất khó khăn để đạt được giấc ngủ sâu – trạng thái cần thiết cho cơ thể sau một ngày làm việc vất vả.

2. Rau xanh

ăn nhiều rau quả tránh được ung thư và tim mạch, nhưng không nên ăn trước khi ngủRau củ vốn chứa nhiều dinh dưỡng. Đây là lý do khiến nhiều người nghĩ rằng ăn rau củ trước khi đi ngủ sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và tráng kiện. Điều này thật sai lầm. Rau củ chứa nhiều xenlulozo – chất di chuyển rất chậm khi đi qua hệ tiêu hóa. Ăn nhiều rau củ vào ban đêm sẽ khiến cơ thể bạn phải thức khuya hơn mức cần thiết để tiêu hóa lượng chất xơ này.

3. Khoai tây chiên và đồ ăn chế biến sẵn

natri phốt phát trong khoai tây chiên, một trong những thực phẩm không nên ăn, đặc biệt là ăn khuyaƯu điểm lớn nhất của các món ăn nhẹ (snacks) như khoai tây chiên chính là tính tiện lợi. Chỉ cần một túi khoai tây chiên nhỏ là bạn đã có thể thỏa mãn cơn đói đêm khuya một cách dễ dàng. Vấn đề nằm ở chỗ, các loại thức ăn chế biến sẵn kiểu này thường chứa hàm lượng bột ngọt cao. Chắc chắn rằng, lượng bột ngọt này sẽ gây ra những vấn đề liên quan đến giấc ngủ mà bạn hoàn toàn không muốn gặp phải.

4. Mì (mì ống, mì xào, mì xào giòn)không nên ăn mì xào trước khi ngủ

Mỳ xào sẽ tạo cảm giác no lâu nên đây là một trong những món ăn ưa thích cho những ai đang đói bụng. Vấn đề nằm ở chỗ, mì thuộc nhóm thực phẩm gây béo phì. Nếu ăn nhiều mì vào ban đêm, bạn chắc chắn sẽ bị tăng cân. Lượng carbohydrate trong mì sẽ được chuyển hóa nhanh chóng thành chất béo. Vì vậy, nếu đang cố gắng thiết lập thực đơn lành mạnh vào ban đêm, bạn nên thử những loại thực phẩm khác.

5. Kem lạnh

không nên ăn kem trước khi ngủ

Kem lạnh trông có vẻ là một món ăn vặt cực kỳ tiện lợi. Trong thực tế, điều này không đúng. Kem là nguồn thực phẩm chứa nhiều đường lẫn chất béo. Nếu ăn kem vào buổi tối, bạn không những sẽ tăng cân mà còn ngăn cản khả năng đốt cháy đường và chất béo của cơ thể.

6. Pizza không thích hợp ăn trước khi ngủ

không nên ăn pizza đêm khuya trước khi đi ngủNếu trong tủ lạnh của bạn còn sót lại một lát pizza, hãy để dành nó cho bữa trưa. Lượng chất béo trong pizza không những khiến bạn tăng cân mà còn tạo ra cảm giác ợ nóng và một số vấn đề liên quan khác trước khi bạn chìm sâu vào giấc ngủ.

7. Ngũ cốc, cơm, cháongũ cốc thực phẩm giúp giảm béo

Một bát ngũ cốc thơm ngon chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho cơ thể vào sáng sớm. Tuy nhiên, nhiều vấn đề khác sẽ phát sinh khi bạn ăn ngũ cốc vào ban đêm. Ngũ cốc chứa nhiều đường và tinh bột nên cơ thể bạn sẽ không được nghỉ ngơi sau khi ăn món này vào ban đêm.

8. Tất cả các loại Sô-cô-la

những loại chất béo tốt trong socola đenVẫn có một số người không biết rằng sô-cô-la chứa rất nhiều caffeine – chất giữ cho cơ thể luôn tỉnh táo. Nếu muốn thức khuya, thay vì nhâm nhi một tách cà phê trước khi đi ngủ, bạn có thể thử dùng sô-cô-la.

9. Thức uống có cồn

không nên uống rượu trước khi ngủViệc nhâm nhi một cốc rượu lúc nửa đêm có vẻ rất hoàn hảo. Tuy nhiên, rượu sẽ khiến bạn thao thức, trằn trọc, khó ngủ. Ngay cả khi cố gắng chợp mắt được một lúc thì bạn cũng không đủ năng lượng hoạt động cho ngày hôm sau.

10. Ớt

ớt là thực phẩm giúp giảm cân nhanhỚt chứa năng lượng, nếu ăn những món cay vào nửa đêm, bạn không những cảm thấy khó ngủ mà còn có thể gặp phải nhiều vấn đề về kiểm soát cân nặng.

Mình đã liệt kê 10 món không nên ăn trước khi đi ngủ cùng nguyên nhân vì sao rồi đó, bạn thấy có đồng ý không?

Và theo bạn nếu trước khi ngủ thấy đói thì nên ăn món nào ? Hãy kéo chuột xuống và gửi còm cho mình nhé ! 🙂

12 món gì nên có trong chế độ ăn cho người tiểu đường ?

chế độ ăn dành cho người tiểu đường, không nên ăn cơm và tinh bột tối khuya trước khi ngủ

“Người bị tiểu đường nên ăn gì ?” là câu hỏi phổ biến nhất trong giới những người bị bệnh này và ở bài này mình sẽ liệt kê 12 thực phẩm (món thứ 12 có thể làm bạn vỡ lẽ!) nên và không nên có trong chế độ ăn cho người tiểu đường ít người ngờ đến !

Tiểu đường là bệnh lý cực kỳ phổ biến cả ở Châu Á lẫn ở các nước phương Tây. Chế độ ăn uống không lành mạnh chính là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra bệnh tiểu đường.

Thừa mỡ, tiểu đường và tim mạch thường đi chung với nhau, đặc biệt ở những người bận rộn với thói quen lười biếng là dùng thức ăn nhanh, ăn vặt, không kiểm soát được cơn thèm ăn…

Với việc tìm hiểu kỹ lưỡng về chế độ dinh dưỡng, bạn không những cải thiện được sức khỏe mà còn phòng tránh được bệnh tiểu đường.

Dưới đây là 12 loại thực phẩm nên và không nên có trong chế độ ăn cho người tiểu đường và khả năng giúp bạn chống lại căn bệnh này.

1. Ổi

Ổi chữa tiểu đường

Loại quả đặc biệt này là một món ăn tuyệt vời giúp chống lại bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu của Đại học I-Shou (Đài Loan), thói quen ăn ổi có thể làm giảm khả năng hấp thu đường trong máu. Ngoài ra, vì rất giàu vitamin C, ổi có thể làm giảm sự tổn thương ở các tế bào mà bệnh tiểu đường gây ra.

2. Thịt bò

thịt bò đỏ hỗ trợ người tiểu đường
Nhiều “chuyên gia” cho rằng thịt bò đỏ có hại cho sức khỏe. Thực tế thì thịt đỏ và thịt bò có vai trò rất lớn trong việc chống lại bệnh tiểu đường. Nếu sử dụng thịt bò, bạn nên chọn phần phi-lê, thăn hoặc mông. Lượng protein trong thịt bò sẽ giúp bạn no lâu và quên đi cảm giác thèm ăn vặt. Ngoài ra, một khi bạn không cảm thấy đói, lượng insulin trong cơ thể cũng giảm xuống.

3. Quả bơ

bơ thực phẩm cho người tiểu đường
Bơ xanh rất giàu dinh dưỡng. Loại quả này là một trong số ít những thực phẩm không gây hại cho hệ tiêu hóa. Bơ chứa rất nhiều chất béo không bão hòa, chúng giúp quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn. Nhờ vậy mà lượng đường trong máu không bị tăng đột ngột sau khi bạn ăn quá no. Các chất béo có lợi trong bơ thậm chí còn giúp đảo ngược tác động của kháng insulin và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

4. Hạt é

hạt é là thực phẩm trong chế độ ăn cho người tiểu đường

Hột é có công dụng làm hạ đường trong máu rất tốt. Mỗi ngày dùng khoảng 10gram (1-2 thìa) hạt é ngâm nở ra cho đá vào uống.

Chất xơ cao trong hạt é làm tăng cảm giác no, làm chậm sự hấp thu thức ăn và điều tiết lượng đường trong máu ở người thừa cân, béo phì hoặc tiểu đường.

Hạt é sẽ tiết chất dịch và nở trong nước (20 lần) khi uống chúng sẽ bám vào thành dạ dày tạo thành một thành trì kiểm soát lượng đường hấp thu vào cơ thể.

5. Bơ đậu phộng

bơ đậu phộng tốt cho người ăn chay và bị tiểu đườngNhững nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra nhiều công dụng tuyệt vời của bơ đậu phộng. Cụ thể, so với những loại snack ít xơ nhiều tinh bột khác, bơ đậu phộng có thể đẩy lùi cảm giác thèm ăn lâu hơn đến 2 tiếng. Ngoài ra, chất béo không bão hòa đơn thể trong bơ đậu phộng cũng hỗ trợ rất nhiều cho quá trình trao đổi chất. Bạn có thể kết hợp bơ đậu phộng ăn bánh mì hoặc rau củ.

Tùy theo sở thích và khẩu vị riêng, hãy chế biến những món ăn ngon nhất từ bơ đậu phộng.

6. Măng cụt

măng cụt trong chế độ ăn cho người tiểu đườngMăng cụt là một loại trái cây nhiệt đới được trồng nhiều ở Ấn Độ, Việt Nam và Philippines. Udani, Barrett và Singh – nhóm tác giả của nghiên cứu “Đánh giá về măng cụt” đã chỉ ra rằng: măng cụt có khả năng làm thấp và điều hòa lượng đường trong máu, cải thiện sinh lực, chống viêm.

7. Táo

táo là thực phẩm trong chế độ ăn cho người tiểu đườngNgạn ngữ có câu “An apple a day, the doctor away” nên thói quen ăn táo chắc chắn sẽ làm sức khỏe của bạn được cải thiện đáng kể. Táo chứa ít calo nhưng lại có hàm lượng chất xơ rất cao (mỗi quả táo chứa trung bình 4g chất xơ).

Ngoài ra, táo còn có khả năng giúp bạn quên đi cảm giác đói và ngăn ngừa các đợt tăng insulin đột ngột giữa các bữa ăn.

Loại quả này có khả năng chống lại tác động xấu của cholesterol và ngăn cản hiện tượng tăng lượng đường một cách đột ngột trong cơ thể. Táo xanh và táo đỏ là 2 loại phổ biến và bổ dưỡng nhất.

Một lát táo trộn với yến mạch và sữa sẽ giúp cơ thể bạn cân bằng năng lượng vào buổi sáng.

8. Trứng

món trứng khỏe mạnh trong chế độ ăn dành cho người tiểu đườngTiến sĩ Nicholas Fuller (Viện thử nghiệm lâm sàn Boden, Đại học Sydney, Australia) đã tiến hành nghiên cứu về tác động của trứng đối với cơ thể. Theo đó, thói quen sử dụng trứng trong 3 tháng liên tục sẽ giúp bạn kiểm soát tốt cảm giác thèm ăn.

Ngược lại với lầm tưởng của đa số, những người bị bệnh tiểu đường không có dấu hiệu tăng cholesterol sau khi ăn trứngTrứng chứa nhiều amino acid và hàng loạt các dưỡng chất quan trọng khác. Nhiều người nghĩ rằng ăn lòng đỏ trứng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tuy nhiên, thói quen sử dụng 1 hoặc 2 quả trứng mỗi ngày sẽ không gây hại gì cho bạn.

Ăn trứng thường xuyên sẽ giúp bạn chống lại các cơn đói. Đây là giải pháp hàng đầu cho những người muốn ngừa bệnh tiểu đường.

9. Cá trong chế độ ăn dành cho người tiểu đường

cá nên có trong chế độ ăn dành cho người tiểu đườngVấn đề lớn nhất của những người mắc bệnh tiểu đường chính là nguy cơ biến chứng sang tim mạch. Thói quen ăn cá đều đặn sẽ giúp bạn giảm đến 40% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Cá chứa nhiều chất béo lành mạnh có tác động tốt đối với cơ thể. Mình đã có bài chứng minh rằng, không phải tất cả các loại chất béo đều có hại. Các acid béo trong cá sẽ làm tăng khả năng kháng viêm, kháng insulin và giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

10. Bông cải xanh

broccoli-súp lơ-bông cải xanh là thực phẩm giúp giảm cân nhanh và cải thiện bệnh tiểu đườngMột danh sách thực phẩm nên ăn sẽ không hoàn hảo nếu thiếu bông cải xanh (súp lơ). Bông cải xanh được biết đến như 1 loại siêu thực phẩm. Lý do là vì loại rau này luôn nằm trong top 10 thực phẩm nhiều dinh dưỡng nhất. Vitamin C và các chất chống oxy hóa có trong bông cải xanh sẽ giúp bạn duy trì cảm giác no trong nhiều giờ liền. Ngoài ra, bông cải xanh cũng chứa rất nhiều crom – chất giúp điều hòa lượng đường trong tĩnh mạch và động mạch.

11. Quả chôm chôm

chôm chôm là thực phẩm nên có trong chế độ ăn cho người tiểu đườngQuả chôm chôm ngoài giá trị dinh dưỡng cao do chứa nhiều vitamin C, giàu đạm, chất béo và các nguyên tố vi lượng như đồng, mangan, kali, canxi, sắt, phospho… còn được dùng để làm thuốc chữa bệnh.

Hạt chôm chôm còn gọi là thiều tử, vị ngọt, tính ấm, chứa nhiều chất béo không no như olein, arachidin (36,26%)…, có tác dụng tiêu viêm kháng khuẩn, được dùng để chữa bệnh tiểu đường, viêm niêm mạc miệng, kiết lỵ, các vết loét lâu ngày, điều chỉnh lipid máu, giảm béo và làm đẹp da.

  • Để chữa tiểu đường: dùng 5 hạt chôm chôm rang chín và giã nhuyễn thành bột, chế thêm nước sôi, khuấy đều, để nguội uống 1 – 2 lần trong ngày.
  • Để giảm béo: có thể ăn sống hạt chôm chôm hoặc rang rồi trộn với các loại thực phẩm khác.

12. Không nên dùng gạo trắng trong chế độ ăn cho người tiểu đườngthay thế gạo trắng trong chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường

Vâng, 11 món đầu tiên là nên ăn, và món thứ 12 là không nên có trong chế độ ăn dành cho người tiểu đường.

Gạo là lương thực chính của người Việt Nam ta, được làm từ lúa và qua quá trình xay xát, vo rửa, nấu chín… đã có nhiều thay đổi về thành phần chất dinh dưỡng.

Bạn có thắc mắc vì sao hạt cơm chúng ta trắng tinh không ?

Là vì thóc được xay để tách bỏ trấu và xát để loại lớp cám và mầm. Sau khi xay xát, có thể đánh bóng để hạt gạo trắng và sáng hơn.

Vì sao lại phải như vậy ?

  • Do lớp vỏ cám thường cứng và có màu không đẹp mắt nên người ta thường phải chà sạch lớp vỏ cám ấy đi để món cơm được trắng mềm dẻo hơn.
  • Vì gạo trắng hạn chế được sự xâm nhập của vi sinh vật và côn trùng gây hại, do đó có thời gian bảo quản dài hơn gạo lức và thóc.

gạo trắng không nên có trong chế độ ăn cho người tiểu đườngQuá trình xát và đánh bóng làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng trong hạt gạo (chất béo trong cám, chất xơ, các vi chất như vitamin nhóm B nhất là B1 trong lớp vỏ cám, muối khoáng). Chất xơ giúp điều hòa hoạt động của hệ tiêu hóa, nuôi dưỡng vi sinh vật đường ruột, chống táo bón, tăng cường miễn dịch và phòng chống được cả các bệnh ung thư ở đại tràng.

Vitamin B lại tan trong nước, nên khi vo rửa gạo, phần vitamin B ít ỏi còn lại cũng mất nốt, và kết quả là cơm chỉ còn tinh bột và đạm thực vật. Không có xơ nên tinh bột được tiêu hóa và hấp thu nhanh làm đường huyết tăng nhanh và nhiều hơn sau ăn. Đây là một trong những nguyên nhân chính của người bệnh tiểu đường.

Nếu không ăn gạo trắng thì nên ăn gì ? Mình có một số gợi ý sau:

  • Gạo chà sơ, gạo lức, gạo nguyên cám kèm muối mè, gạo nếp cẩm, gạo huyết rồng, gạo thảo dược… (nói chung những loại gạo mà ko có màu trắng tinh, càng trắng càng KHÔNG TỐT )
  • Bắp
  • Bánh mì rắc muối mè, bánh mì đen,…
  • Khoai lang, các loại khoai,…
  • Lúa mạch
  • Yến mạch….
  • Ngũ cốc
  • Các loại đậu: đen, xanh, trắng, đỏ,… (ăn đậu thay cơm, tại sao lại không nhỉ ?)

Thay thế gạo trắng bằng những món ăn trên thường xuyên sẽ giúp bạn giảm đến 70% lượng đường trong máu. Ngoài ra, chúng có nhiều vi chất và hàm lượng chất xơ lớn sẽ khiến quá trình tiêu hóa chậm lại, nhờ vậy mà cơ thể có thể duy trì nguồn năng lượng ổn định từ tinh bột.

Còn bạn thì sao ? Bạn hay người quen của bạn có ai đang bị tiểu đường không ? Và kinh nghiệm quí giá là gì ? Hãy kéo chuột xuống dưới và gửi bình luận để chia sẻ cho mọi người nhé !

5 Sự Thật Thú Vị Về Ngủ Nude

ngủ nude

Đa số không quen với việc ngủ nude, nhưng rất ít người biết rằng ngủ nude thực sự có lợi cho sức khỏe. Nó không những cải thiện sức khỏe của bạn một cách toàn diện mà còn tăng sự tự tin, giúp bạn không còn cảm thấy xấu hổ về body mình nữa.

Và đây là 5 lợi ích đến từ ngủ nude:

1. Ngủ nude tăng cường sự tự tin của bạn

Ngủ nude làm bạn có ý thức rõ về cơ thể mình, từ đó giúp bạn trở nên thoải mái và không còn thấy xấu hổ ngại ngùng về nó. Đây là một hiệu ứng chiến thuật sẽ làm cho bạn trở nên tự tin, hạnh phúc vui vẻ về lâu dài.

2. Da đẹp hơn

Lợi ích cho da là điều dễ thấy hơn. Bằng cách giải phóng khỏi sự gò bó của quần áo, bạn cho phép da mình hít thở một cách tự do và dễ dàng, từ đó có thể giúp những người bị mụn trứng cá.

3. Thêm “niềm vui” với đối tác của bạn

Tiếp xúc cơ thể ở mức độ đụng chạm da với da (skin to skin) thực sự tạo ra thần dược xoa dịu cơ thể và tâm trí. Khi làm thế, một hormone gọi là oxytocinis được phóng thích lan truyền trong cơ thể, giúp bạn liên kết với đối tác ở một mức độ tình cảm cao hơn.

Ngoài ra, hormone này còn có thể giúp bạn vượt qua trầm cảm và giảm căng thẳng. Oxytocin chỉ được kích hoạt khi bạn cảm thấy da của đối tác tiếp xúc ép chặt với da của bạn vì vậy nếu bạn không thực hiện ngủ nude với “đối tác” ít nhất một lần một tuần, bạn sẽ không gặt hái được lợi ích của hormone này.

4. Chống lão hóa

Ngủ khỏa thân làm mát cơ thể của bạn đến nhiệt độ thoải mái hơn, giúp cơ thể tiết ra hormone tăng trưởng. Nếu nhiệt độ cơ thể cao sẽ ngăn các hormone này được phóng thích, khiến làn da của bạn không thể tự phục hồi và các nếp nhăn sẽ xuất hiện.

5. Ngăn chặn bệnh

Hiệu ứng này chắc chắn gây ngạc nhiên cho tất cả chúng ta. Thật khó có thể tin, nhưng ngủ nuy có thể ngăn ngừa sự khởi phát của nhiều bệnh. Một trong số đó là bệnh tiểu đường. Điều này đã được chứng minh bởi nhiều nhà nghiên cứu về tiểu đường. Lý do là vì cơ thể ở nhiệt độ thấp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh này và một số bệnh nghiêm trọng khác.ngủ nude

10 Lý Do Người Ấn Mệnh Danh Nước Dừa Là Nước Bất Tử

nước dừa pha với chanh

Thời gian gần đây nước dừa ngày càng được quan tâm. May mắn thay, với những tác dụng mà nó đem lại, nước dừa xứng đáng được công nhận là loại nước rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Đây là loại thức uống rất phổ biến ở các nước nhiệt đới. Ở Anh quốc, được sự hỗ trợ từ phía chính phủ và ủng hộ từ những người nổi tiếng mà có rất nhiều công ty giải khát đã đẩy mạnh sản xuất thức uống này và nay, nước uống từ trái dừa đang là loại giải khát phát triển nhanh nhất được bán ở xứ sở sương mù này.

Cách uống nước dừa tự nhiên và đơn giản nhất là chặt tạo lỗ trên đầu quả dừa rồi dùng ống hút thưởng thức chất lỏng có vị mặn – ngọt thú vị này. Với nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, bạn có thể thấy thức uống này rất dễ dàng trên đường phố, những tiệm bán nước giải khát hay bất kì nhà hàng từ sang trọng đến bình dân.

Trong bài trước mình đã thảo luận về dầu dừa và một số lợi ích của nó đến sức khỏe. Còn nước dừa mình thích uống từ nhỏ nhưng không tìm hiểu vì sao, chỉ thấy thích thôi vì mỗi lần uống thấy sảng khoái! Hôm nay mình nghiên cứu kĩ về nước dừa và dưới đây là một loạt lợi ích tuyệt vời bạn nên suy nghĩ (đã đến lúc, cần phải bỏ các loại nước ngọt có ga để tập trung thưởng thức nước uống tự nhiên này).

Nước dừa giàu chất dinh dưỡng

quả dừa, nước dừa

Trong nước dừa chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Số lượng vitamin có trong nước dừa thậm chí nhiều hơn trong đa số các loại nước ép trái cây khác, cụ thể là:

  • Các phức hợp vitamin B như riboflavin, niacin, thiamin, pyridoxine, và folate (đây là những chất mà cơ thể không thể tự tạo ra được và phải hấp thu từ các dưỡng chất bên ngoài).
  • Magiê;
  • Sắt;
  • Đồng;
  • Vitamin C;
  • Enzymes sinh học như catalase, dehydrogenase, peroxidase và axit phosphate giúp thúc đẩy sự trao đổi chất.
  • Canxi;
  • Mangan;
  • Kẽm;
  • Kali và muối tự nhiên.

Ngoài ra, trong nước dừa còn cung cấp một lượng lớn các chất axit amin, enzyme và các chất dinh dưỡng chỉ có trong thực vật – những hợp chất hữu cơ giúp ngăn ngừa bệnh tật và giữ cho cơ thể chúng ta luôn hoạt động tốt.

Nguồn bổ sung nước dồi dào

nước dừa bù nước rất tốt

Hãy quên các loại nước thể thao mà bạn hay thấy các vận động viên uống dọc theo các sân thi đấu thể thao vì nước dừa mới thật sự là nước uống thể thao thiên nhiên tốt nhất cho sức khỏe.

Lý do cơ thể con người cần rất nhiều nước trong quá trình tập thể dục đó là nước sẽ điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và giữ cho các khớp xương được bôi trơn, đồng thời nước sẽ đóng vai trò vận chuyển chất dinh dưỡng đi khắp bộ phận trong cơ thể giúp cho bạn tràn đầy sinh lực.

Các loại nước thể thao thông thường cung cấp một lượng lớn calo, kali, chất điện giải và nước dừa cũng cung cấp các chất khoáng như vậy, thậm chí còn cung cấp với hàm lượng nhiều hơn.

Một ly nước dừa có 294 mg kali (gấp đôi lượng kali trong các loại nước thể thao). Đối với những người không ăn nhiều trái cây và rau quả (nhất là những người Mỹ) thì nước dừa sẽ là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cung cấp chất khoáng quan trọng này.

Bên cạnh đó, một ly nước dừa chỉ chứa khoảng 5 mg đường tự nhiên trong khi lượng đường này cao hơn gấp 5 lần ở các loại nước thể thao khác. (Xem thêm Tác hại của thức uống có đường)

Uống nước dừa là cách mà bạn bù nước và khoáng chất cơ thể bị mất đi trong quá trình tập luyện. Và thậm chí, ngay cả khi nghỉ ngơi hoặc bạn không phải là một vận động viên, bạn hãy uống nước dừa để bổ sung các dưỡng chất dinh dưỡng cần thiết.

Nước dừa hỗ trợ tiêu hóa rất tốt

uống nước dừa tốt cho tiêu hoá

Nếu bạn đang gặp trục trặc trong việc đi vệ sinh hằng ngày, hãy thử dùng nước dừa thường xuyên xem sao.

Ở các nước nhiệt đới, nước dừa được sử dụng để điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày như khó tiêu, táo bón, viêm dạ dày, nhiễm giun đường ruột và thậm chí cả bệnh kiết lỵ. Nước dừa cũng là thành phần bù nước tuyệt vời cho cơ thể đối với những trường hợp bị tiêu chảy (nghiên cứu cho thấy hỗ trợ trị tiêu chảy cho cả trẻ nhỏ).

Với đặc tính làm tăng khả năng hấp thụ thức ăn và bổ sung thêm các enzyme sinh học cải thiện quá trình tiêu hóa tổng thể, đây là thức uống rất tốt cho hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung.

Thức uống lợi tiểu tự nhiên

nước dừa lợi tiểu

Uống nước dừa mỗi ngày sẽ lợi tiểu, tức là giúp cơ thể của bạn tạo ra nước tiểu nhanh hơn và làm cho bạn đi tiểu thường xuyên hơn.

Đây cũng là thức uống giúp bạn giảm bớt đau đớn từ bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu và có khả năng ngăn chặn các nguy cơ biến chứng sỏi thận bằng cách giúp tống khứ các chất thừa như canxi, phosphate và axit uric trong cơ thể.

Thậm chí nếu bạn đã bị sỏi thận, uống nước dừa thường xuyên sẽ giúp đánh nhỏ cho các viên sỏi trong thận dễ dàng di ra ngoài.

Tập luyện thể thao hoặc đi lâu dưới nắng sẽ khiến đổ mồ hôi và mất nước, và tình trạng thiếu nước thì sẽ dẫn đến sự hình thành sỏi thận. Nên với đặc tính bù nước kể trên đã khiến nước dừa trở nên một giải pháp xuất sắc trong những trường hợp như vậy.

Nước dừa là thức uống hỗ trợ giảm cân

nước dừa hỗ trợ giảm cân

Trong thành phần nước dừa không chứa cholesterol, vì vậy bạn nên dùng thức uống này thay thế cho các sản phẩm nước ngọt có ga khác.

Năm 2006, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu trên các con chuột trong phòng thí nghiệm và đã có kết luận rằng: những con chuột được uống nước dừa thì lượng cholesterol tốt tăng lên (HDL) và giảm các cholesterol xấu (LDL). Vì vậy nước dừa thật sự có tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Nước dừa cũng có ít calo hơn so với thức uống khác (nước cam) và có ít chất béo hơn (so với sữa tươi). Nếu thay thế các thức uống khác bằng nước dừa, điều này sẽ rất tốt cho việc giảm cân của bạn.

Chỉ với 42 calo trong mỗi ly, đây là thức uống ngọt đem lại nguồn calo thấp nhất. Tuy nhiên, nếu sản phẩm bạn đang dùng không phải là nước dừa tự nhiên mà là nước dừa dưới dạng lon hoặc chai ở trong các tiệm siêu thị, hãy cẩn thận vì có thể hàm lượng calo của nó sẽ cao hơn hàm lượng calo trong nước dừa tươi nguyên chất.

Nước dừa làm giảm stress và đau nhức cơ bắp

nước dừa giảm stress và đau nhức cơ bắp

Nếu bạn đang cảm thấy căng thẳng và mệt mỏi, hãy dùng nước dừa để giải tỏa cảm giác khó chịu này.

Trong nước dừa có chứa một số vitamin và khoáng chất mà không phải thực phẩm hằng ngày nào cũng có thể cung cấp được. (Xem thêm Ngộ nhận về thực phẩm hàng ngày bạn nên biết). Có thể kể đến đó là canxi và magiê, đây là hai loại khoáng chất quan trọng.

Canxi đóng vai trò trong việc xua tan căng thẳng, giảm đau nhức cơ bắp và tránh được các cơn đau tim.

Trong khi đó, magiê giúp hệ thần kinh đối giao cảm hoạt động tốt hơn. Chúng cũng làm tăng lượng serotonin có trong não giúp chúng ta cảm thấy được thư giãn và thoải mái. Khi hàm lượng magiê trong cơ thể xuống thấp, bạn sẽ có nguy cơ hình thành các bệnh nghiêm trọng như tiểu đường, loãng xương hoặc tăng nguy cơ biến chứng hen suyễn.

Vì vậy, hãy dành thời gian thư giãn ở nhà với thói quen uống nước dừa mỗi ngày để cho cơ thể của bạn được thư giãn và có tốt hơn.

Thức uống giải rượu tuyệt vời

nước dừa chữa sây xẩm chóng mặtHiện tượng nôn nao chóng mặt khó chịu khi say xỉn do dùng thức uống có nồng độ cồn cao (hangover) xảy ra khi thận không thể thải các độc tố từ rượu.

Bất kỳ ai khi gặp tình trạng này đều khó có được sự tỉnh táo vào sáng hôm sau.

Những lúc này uống nước dừa là biện pháp hữu hiệu nhất để giải rượu do trong nước dừa có chứa các chất điện giải đóng vai trò là nguồn cung cấp nước và bổ sung chất dinh dưỡng của cơ thể. Một lượng lớn chất điện phân Kali (hàm lượng điện phân kali được cung cấp từ nước dừa cao gấp 4 lần trong trái chuối) có thể giúp cơ thể chống lại những ảnh hưởng từ dư vị khó chịu này.

Không chỉ là chất giúp xoa dịu dạ dày của bạn, nước dừa còn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu mà bạn đã bị mất khi nôn ói. (Hy vọng là bạn không lầy đến mức thế ! 🙂

Thần dược chống lão hóa

nước dừa chống lão hóa

Một trong những lý do khiến không ít nhà đầu tư ở nước Anh nhảy vào lĩnh vực nước giải khát này là vì khả năng chống lão hóa của nó.

Trong nước dừa có chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào của chất kích thích sinh trưởng thực vật gọi là cytokinin. Ít người biết đây chính là thành phần quan trọng cho cuộc sống khỏe mạnh và trường thọ hơn.

Cytokinin là một loại phytohormone, đây là một loại hormone thực vật đóng vai trò trì hoãn quá trình lão hóa. Một khi cơ thể được tiếp nhận loại chất này, quá trình lão hóa của các tế bào sẽ bị chậm lại đáng kể.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng cho rằng chất cytokinin cũng có tác động tích cực đến việc ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư và các khối u. Đây là lý do nhiều chuyên gia sức khoẻ tâng bốc dừa như thuốc tiên trị bá bệnh.

Nước dừa – Thức uống tốt cho hệ miễn dịch

nước dừa tăng sức hệ miễn dịch

Nước dừa có chứa một lượng lớn các chất chống nấm, chống khuẩn và cả axit lauric chống virus – chất được sử dụng để điều trị các bệnh nhiễm trùng và bệnh cảm cúm, cảm lạnh khác, các bệnh hoa liễu thông thường, các bệnh tự miễn dịch, viêm phế quản, nhiễm trùng nấm men…

Axit lauric là một chuỗi axit béo bão hòa (MCFA) và được chuyển đổi trong cơ thể thành một hợp chất rất có lợi gọi là monolaurin với các tác động tích cực được nêu ở trên. MCFAs được nhanh chóng chuyển hóa thành năng lượng bởi gan, nhưng ít bị lưu trữ trong cơ thể dưới dạng mỡ giống như các chất béo khác.

Nước dừa cũng chứa chất hóa sinh kháng khuẩn được gọi là peptide, đây là chất cực kỳ hiệu quả trong việc tiêu diệt những vi khuẩn có hại sản sinh trong cơ thể.

Nước dừa bảo vệ hệ tim mạch.

nước dừa tốt cho tim mạch
Nước dừa tốt cho tim mạch

Trong một nghiên cứu được thực hiện trên cư dân đảo Polynesia, những người dùng dừa thường xuyên (như cơm dừa, sữa dừa hoặc dầu dừa) mỗi ngày có lượng cholesterol thấp hơn cũng như nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn những người khác, điều này giúp ngăn ngừa các trường hợp bị đau tim và đột quỵ.

Lý giải cho điều này là vì nước dừa có khả năng kiểm soát lượng cholesterol, nhịp đập tim và các động mạch chủ dẫn đến sức khỏe tổng thể tốt hơn, đồng thời chống lại các nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Ngoài ra, uống 1 – 2 ly nước dừa mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm được tình trạng bị cao huyết áp.

Tổng Kết

Tổng hợp về cây dừa và nước dừa

Có thể bạn không ngờ được rằng trong trái dừa nhỏ bé kia lại chứa rất nhiều công dụng thần kỳ đúng không?

Việc uống nước dừa hàng ngày sẽ là một thói quen tốt vì với 95% là nước, bạn không cần phải quá lo lắng khi nó chỉ chứa một ít đường. Tuy nhiên, cũng chính vì vậy đừng lạm dụng nước dừa quá nhiều. Bạn chỉ nên dùng 1 – 2 ly nước dừa mỗi ngày để sức khỏe và năng lượng tốt hơn và vẫn dùng nước lọc như bình thường.

Nếu bạn có ý định uống nước dừa nhiều hơn, bạn nên duy trì một lối sống năng động để đốt cháy năng lượng và dưỡng chất dư thừa, và điều cuối cùng là không nên uống nước dừa vào buổi tối.

Còn bạn thì sao ? Bạn nghĩ gì về quả dừa và nước dừa ? Còn mình thì đang ghen tị với mấy bạn ở Bến Tre, Tiền Giang, Trà Vinh, Vĩnh Long , và duyên hải miền Trung đây 🙂

Hãy kéo chuột xuống và gửi ý kiến comment của bạn cho mình nhé !

Không thể uống nổi vì dị ứng sữa bò tươi, bạn có giống tớ không ?

danh sách loại sữa thay thế dị ứng sữa

Dị ứng sữa bò, ko thể uống nổi sữa tươi, bạn có giống tớ kô? Và tại sao tớ khuyên bạn không nên uống sữa tươi, nhất là sữa bò ? Và nếu thế thì nên uống loại sữa nào ?

Sữa là nguồn dinh dưỡng thiết yếu, tuy nhiên chúng ta ít khi nào dành thời gian để quan tâm chúng một cách đúng đắn. Khi đi dọc các lối trưng bày sữa ở siêu thị hoặc đơn giản hơn là ghé tạt vào một tiệm tạp hóa bất kỳ, chúng ta thường nhanh chóng chọn loại sữa mình muốn chứ hiếm khi cân nhắc các loại sữa còn lại.

Tuy nhiên, nếu dành chút thời gian và quan sát, bạn sẽ ngỡ ngàng trước sự đa dạng của các loại sữa như: sữa nguyên chất, sữa gầy, sữa ít béo (chỉ chứa 1% – 2% chất béo), sữa không lactose, sữa gạo, sữa đậu nành, sữa dừa, sữa dê, sữa hạnh nhân, thậm chí cả sữa….cần sa.

Mỗi loại sữa đều có mặt lợi, mặt hại cũng như nguồn dinh dưỡng nhất định.

Vậy bạn nên mua loại sữa loại nào và sản phẩm nào mới thật sự là tốt cho sức khỏe ? Mình quyết định nghiên cứu và tìm hiểu.

Đầu tiên hãy bắt đầu với câu hỏi: “Có những loại sữa nào đang bày bán trên thị trường hiện nay?”

Sữa bò tươi

sữa bò tươi

Hình ảnh vui nhộn chúng ta thường nhớ về sữa là đoạn quảng cáo mô tả một người mẫu với hàm ria mép vẫn còn dính sữa sau khi uống.

Những đoạn clip ấy quảng cáo cho sữa bò tươi , bao gồm: sữa tươi nguyên chất, sữa ít béo (chứa 1% – 2% chất béo theo trọng lượng).

Thông thường trong một hộp (hoặc lon) sữa chứa:

  • Sữa bò tươi chứa 150 calo, 8g protein, 5g chất béo bão hòa và 12g đường.
  • Sữa ít béo (2% béo) cung cấp 120 calo, 3g chất béo bão hòa, 8g protein và 12g đường.
  • Sữa gầy (1% béo) chỉ có 102 calo, 2g, chất béo bão hoà, 8g protein và 13g đường.

Sữa bò là sản phẩm cung cấp nhiều canxi và vitamin D. Đây từng được xem là loại sữa tiêu chuẩn và khó có sản phẩm khác thay thế do đặc tính là được sản xuất đại trà từ con bò, có trong các nông trại được phân bố rộng rãi trên khắp cả nước do đó loại sữa này đã trở nên thông dụng với nhiều người dân.

Quay ngược lại những năm về trước, bạn sẽ thấy những sản phẩm sữa thời đấy có mẫu mã, bao bì và thậm chí mùi vị cũng rất khác so với bây giờ. Lý giải cho điều này là do chính phủ ngày càng xiết chặt các quy định về an toàn thực phẩm cho loại sữa từ động vật.

Vấn đề hay gặp phải ở loại sữa này là nó vẫn chưa được tiệt trùng. Tiệt trùng là quá trình mà sữa sẽ được thanh lọc các tạp chất cũng như những vi khuẩn không tốt cho sức khỏe ở nhiệt độ 161 độ C. Hầu hết các sữa bò tươi chưa được qua công đoạn này đều ít nhiều nhiễm khuẩn Listeria và khuẩn E.coli. Đây là những vi khuẩn rất có hại cho sức khỏe.

Nào bây giờ hãy xem xét các loại sữa khác nữa!

Sữa không Lactose

sữa không lactose

Đây là loại sữa phù hợp cho những người bị dị ứng sữa, không thể tiêu hoá nổi do dạ dày không có men lactase để xử lý lactose trong sữa.

Lactose trong sữa là một loại đường tàn phá hệ tiêu hoá khiến cơ thể không thể hấp thu nổi sữa.

Các loại sữa được dán nhãn “lactose free” đều là những loại sữa không chứa loại đường lactose này.

Với ít chất béo bão hòa hơn (khoảng 1.5g), còn hàm lượng các thành phần dinh dưỡng khác giống với sữa bò. Sữa không lactose là sự lựa chọn tốt hơn cho những người không thể dung nạp các loại sữa bò truyền thống.

Sữa đậu nành

sữa đậu nành

Tương tự như sữa không lactose, sữa đậu nành phù hợp cho những người không thể dung nạp các loại sữa bình thường hoặc hệ tiêu hóa bị dị ứng với chúng.

Cùng với sự phát triển của các loại sữa truyền thống, dòng sữa đậu nành ngày càng phổ biến vì chúng tốt cho tim mạch mà lại có cùng lượng đạm như trong sữa bò tươi: 8 gram, và 110 calo.

Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc có muốn kiểm soát lượng đường của mình, sữa đậu nành không đường sẽ là một lựa chọn hợp lý khi nó chỉ cung cấp khoảng 80 calo và 7g đạm.

Sữa dừa

sữa dừa

Dừa là sản phẩm mà mọi bộ phận của nó đều được mọi người ưa dùng, trong đó nước dừa và dầu dừa là hai sản phẩm được sử dụng nhiều nhất. Không chứa nhiều calo, chứa nhiều chất béo bão hoà hơn (nhiều hơn 4g) so với sữa đậu nành, nhưng bằng với sữa bò.

Chắc bạn thắc mắc sữa dừa làm như thế nào đúng không? Đơn giản thôi, nạo cơm dừa (cùi dừa) cho vào máy xay nhuyễn rồi ép lấy nước cốt, nhưng sẽ tốn khá nhiều dừa để ra được một ly sữa nên sữa dừa không phải là loại nước dùng để uống một cách thuần túy, mọi người thường dùng chúng cho các món kem, bánh ngọt hoặc dùng để tăng thêm hương vị đậm đà cho các món ăn.

Những bạn hay uống sinh tố dừa thì chính là bạn cũng đã uống một ít sữa dừa rồi đấy !

Sữa gạo

sữa gạo, nước gạo

Nhiều người gọi là nước gạo. Đây là loại sữa hoàn hảo cho những người bị dị ứng. Sữa gạo rất tốt cho hệ tim mạch do chúng không chứa chất béo xấu, cholesterol và đường lactose. Tuy không có nhiều đạm và canxi như sữa tươi nhưng trong một khẩu phần dùng, chúng có cùng mức 120 calo và 10g đường như sữa bò tươi.

Sữa dê

sữa dê

Sữa dê tuy không phổ biến nhưng vẫn là sản phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sức khỏe. Trong mỗi khẩu phần, tuy hàm lượng axit folic cung cấp ít hơn sữa bò (chỉ khoảng 10%), nhưng sữa dê cung cấp cho bạn tới 168 calo, 10g chất béo (hàm lượng chất béo bão hoà nhiều hơn một ít so với sữa bò), 9g đạm, 11g đường, nhiều khoáng chất canxi và kali hơn sữa bò.

Một tin vui cho những người hệ tiêu hoá kém không thể dung nạp đường lactose, đó là sữa dê có hàm lượng lactose ít hơn, nên sẽ không làm bạn quá dị ứng.

Sữa hạnh nhân

sữa hạnh nhân

Báo cáo thị trường năm 2013 cho thấy sữa hạnh nhân đã chinh phục được khẩu vị của người tiêu dùng, vượt qua sữa gạo và sữa đậu nành để chiếm được 2/3 thị phần sữa thực vật.

Sản phẩm này chỉ chứa 60 calo trong mỗi khẩu phần (và 30 calo nếu không đường), không chứa chất béo xấu và chỉ 7g đường và 1g đạm nên cực kỳ phù hợp cho những bạn đang ăn kiêng.

Dù sữa hạnh nhân vẫn chưa phải là sản phẩm thay thế hoàn toàn sữa bò tươi, nhưng nó vẫn có ưu thế hơn ở chỗ nó nhiều chất xơ, vitamin B và đặc biệt là hương vị thơm ngon, ngay cả khi không ướp lạnh.

Sữa hạt cây gai dầu (tên khác: cây gai, gai mèo, bồ đà, cần sa)

sữa cần sa

Cần sa là một loại cây thuộc hàng cấm ở rất nhiều quốc gia vì tác hại ai cũng biết của nó. Tuy nhiên, sữa từ cây cần sa không những không có tác dụng phụ nào mà còn cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Một cốc sữa cần sa chứa tới 140 calo, 5g chất béo (trong đó chỉ có 1g chất béo xấu), 5g protein và 5g đường. Sản phẩm này cũng rất tốt cho những người ăn chay khi nó cung cấp một lượng canxi tương đương trong sữa bò cũng như các chất khoáng khác như magiê và vitamin B.

Những vấn đề thường gặp với dị ứng sữa bò tươi

Dù biết rằng sữa từ động vật là loại sản phẩm rất thông dụng trong cuộc sống và rất khó để có sản phẩm nào đánh bại nó. Tuy nhiên, đã có một số nghiên cứu cho rằng loại sữa này không tốt cho sức khoẻ như bạn tưởng. Để tìm hiểu thật hư như thế nào, hãy cùng xem các dẫn chứng dưới đây:

Sữa bò tươi có hại cho đường ruột của bạn

sữa bò tươi không tốt cho đường ruột nếu bạn bị dị ứng sữa bò tươi

Hậu duệ của những người gốc Châu Âu mới thực sự là giống người có thể dung nạp thoải mái sữa bò tươi. Thật sự, thiểu số cộng đồng người Mỹ gốc Âu có thể uống ực ly sữa bò tươi một cách thoải mái, còn các cộng đồng khác thì không.

Một nghiên cứu của Khoa Sức khoẻ cộng đồng Trường Đại học Harvard cho thấy 90% người châu Á, 70% Mỹ gốc Phi, 70% Mỹ gốc, và 50% Mỹ gốc Tây Ban Nha không dung nạp lactose. Trong khi tỉ lệ này ở người Bắc Âu chỉ có 15%.

Tổng cộng lại, có khoảng 60% người trưởng thành khắp thế giới có vấn đề dị ứng sữa bò tươi, lượng lớn đường lactose trong sữa gây ra hội chứng không dung nạp được sữa ở những ai không có men tiêu hóa chất này, điều này gây hại cho hệ tiêu hóa của bạn.

Hội chứng không dung nạp này có thể dẫn đến chuột rút, chướng bụng đầy hơi và thậm chí là tiêu chảy…

Một vấn đề nữa với dị ứng lactose là bạn lại không biết nó mới chính là thủ phạm. Nhiều giờ sau khi uống sữa, khi bị đầy bụng ợ chua, bạn lại thường lầm tưởng nguyên nhân là món ăn vừa đánh chén chứ lại không nghĩ là do ly sữa tươi.

Khi chúng ta già đi, vấn đề này càng trở nên trầm trọng vì cơ thể chúng ta càng gặp khó khăn để giải quyết.

Sữa bò tương không tốt cho làn da của bạn

sữa tươi không tốt cho daTheo nghiên cứu được báo cáo trên tạp chí của viện da liễu Mỹ, họ nhận thấy có mối liên hệ tương đồng giữa những người uống sữa nhiều và khả năng bị mụn.

Cũng theo viện da liễu Mỹ, họ cho rằng những người đang bị mụn trứng cá, eczema hoặc gặp các vấn đề về da khác nên hạn chế dùng sữa – đặc biệt là sữa gầy do chúng sẽ có một số tác động không tốt lên da.

Nếu bạn khổ sở vì mụn, nên trao đổi với bác sĩ da liễu về lượng sữa bò tươi bạn uống để đảm bảo có làn da đẹp.

Sữa bò tươi không giúp cho xương chắc khỏe như bạn tưởng

sữa tươi không thực sự làm xương khỏe hơnKhông có gì nghi ngờ sữa bò là sữa cung cấp canxi cho xương nhiều nhất, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng lượng canxi quá nhiều trong sữa lại có thể làm tăng nguy cơ gãy xương hông.

Các chuyên gia đang nghiên cứu thêm về vấn đề này.

Sữa bò tươi có thể làm cho bạn béo thêm

sữa giảm cânNhư đã trình bày ở trên, do sữa bò tươi có rất nhiều chất béo bão hòa (5g/cốc) nên hiện nay để đối phó mọi người có xu hướng chuyển sang sữa gầy (sữa ít béo, chỉ 1% – 2% béo).

Một nghiên cứu của Thuỵ Điển trên gần 20.000 phụ nữ phát hiện hóa ra những người uống loại sữa trên lại tăng nhiều cân những người uống sữa tươi thường.

Vì vậy, dù có đối phó thế nào thì sữa bò tươi có vẻ gây tác hại cho cơ thể và chế độ ăn của bạn.

Như vậy dòng sữa nào mới là tốt nhất nếu bị dị ứng sữa bò tươi ?

loại sữa nào tốt nhất nếu bạn bị dị ứng sữa bò tươiTới giờ bạn thấy có vẻ mình không phải fan của sữa bò tươi. Vậy cuối cùng tổng hợp lại sau tất cả nghiên cứu trên, loại sữa thay thế nào mình đánh giá tốt nhất đây ?

Câu trả lời là: Điều này hoàn toàn phụ thuộc vào việc bạn đang áp dụng chế độ ăn uống như thế nào.

Nếu bạn cảm thấy mình cần phải giảm lượng protein và calo hấp thu mỗi ngày để giảm cân, sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành (loại không đường nhé !) có thể là một đề xuất tuyệt vời.

Còn nếu bạn đã và đang áp dụng một chế độ ăn kiêng cùng với các bài tập thể dục hợp lý, bạn cần phải bổ sung nhiều vitamin D và canxi nhưng lại không muốn nạp thêm quá nhiều calo, sữa không lactose có thể là một sản phẩm phù hợp hơn cho bạn.

Ngày nay, cuộc chiến về các dòng sản phẩm sữa không chỉ từ thành phần và hàm lượng vi chất trong mỗi khẩu phần mà còn đến từ hương vị của nó. Trong quá trình cố gắng cải thiện và sáng tạo những hương vị mới, các nhà sản xuất cũng chiều lòng khẩu vị của thượng đế  và cách sáng tạo hương vị là bằng cách thêm đường vào sản phẩm.

Nhìn chung, nếu muốn tìm loại sữa tốt nhất cho sức khỏe của bạn hãy chọn loại không đường, và hãy thử hết danh sách trên và chọn ra loại yêu thích nhất.

Còn bạn thì sao? Bạn thích loại sữa nào nhất ?